खट्टा दूध से क्या पकाना है

यदि दूध खट्टा है, तो इसे न डालें। कई स्वादिष्ट व्यंजन इससे तैयार किए जा सकते हैं: पनीर, पेनकेक्स और पेनकेक्स, पाई, पाई और पकौड़ी, साथ ही साथ सब्जी स्नैक्स और सूप।

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टारटर सूप रेसिपी

यह बल्गेरियाई व्यंजनों का एक व्यंजन है - मेसिडोनिया में ठंडा सूप भी लोकप्रिय है। यह एक नियम के रूप में, दूसरे पाठ्यक्रमों से पहले या एक साथ उनके साथ परोसा जाता है। टारटर सूप के मुख्य घटक खट्टा दूध, ककड़ी, अखरोट और लहसुन हैं। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

- - कप खट्टा दूध;

- - कप पानी;

- 1-2 ताजा खीरे;

- 1 बड़ा चम्मच। एल। अखरोट की गुठली;

- लहसुन की 1 लौंग;

- ½ अंडे;

- 1 चम्मच हरे रंग;

- 1 बड़ा चम्मच। एल। वनस्पति तेल;

- नमक।

खट्टा दूध पानी के साथ मिलाएं और अच्छी तरह से हराया। खीरे को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। लहसुन की लौंग छीलें, एक प्रेस से गुजरें और नमक के साथ रगड़ें। एक चाकू के साथ आधा कठोर उबले अंडे पीसें। एक मोर्टार में अखरोट की गुठली। फिर कटा हुआ खीरे को खट्टा दूध और पानी के व्हीप्ड मिश्रण के साथ डालें, लहसुन जोड़ें, नमक के साथ कीमा बनाया हुआ, कटा हुआ अंडा, वनस्पति तेल के साथ सूप का मौसम, कटा हुआ जड़ी बूटियों और कुचल अखरोट के साथ छिड़के। टेबल पर, सूप टारटर को ठंडा किया जाता है।

तोरी ऐपेटाइज़र रेसिपी

खट्टा दूध से ड्रेसिंग के साथ तोरी से एक मसालेदार नमकीन स्नैक तैयार करने के लिए, आपको लेने की आवश्यकता है:

- स्क्वैश के 750 ग्राम;

- 500 मिलीलीटर खट्टा दूध;

- लहसुन के 5 लौंग;

- डिल का साग;

- लाल मीठी जमीन काली मिर्च;

- मक्खन।

तोरी को छीलकर एक सेंटीमीटर मोटी के रूप में हलकों में काट लें। फिर नमकीन उबलते पानी में डुबकी, डिल की कुछ शाखाओं को जोड़ने और निविदा तक उबाल लें। एक कटा हुआ चम्मच के साथ तोरी स्लाइस को पकड़ो, एक कागज तौलिया और पैट सूखी पर रखें। फिर पकवान में स्थानांतरित करें। लहसुन की लौंग छीलें, एक प्रेस से गुजरें, खट्टा दूध में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। पका हुआ तोरी ड्रेसिंग डालो। मक्खन को एक छोटे सॉस पैन में पिघलाएं (यदि आप चाहें तो इसे सब्जी के साथ बदल सकते हैं), इसमें लाल घंटी काली मिर्च मिलाएं, और परोसने से पहले तोरी के मिश्रण के साथ हिलाएं और सीजन करें।