पूरब का खाना और इसकी मसालेदार सुगंध और अरबी रंग के सभी प्रेमियों के रंगों के चमकीले पैलेट से मोहित हो जाता है। मिस्र को सही मायने में प्राच्य व्यंजनों और पेटू देश का एक गैस्ट्रोनोमिक मक्का कहा जा सकता है।
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मिस्र के परिवारों में, यह प्रथा है कि मेज पर हमेशा कई व्यंजन होते हैं, भले ही यह एक नियमित रात्रिभोज हो। इसलिए, गृहिणियां सैकड़ों मूल व्यंजनों को जानती हैं जो किसी भी आदमी को जीत सकती हैं।
प्राच्य भोजन की बात करें तो सबसे पहले मिठाइयों का ख्याल आता है। मिस्र में कई मिठाइयां प्राकृतिक स्थानीय दही से बनाई जाती हैं। हलवाई की दुकान के बावजूद, मिस्र के लोग सादे दूध चॉकलेट के बहुत शौकीन हैं। पेय पदार्थों में, अरबों का पसंदीदा इलाज खजूर वाला दूध है। एक असहनीय गर्मी में, ठंडे हिबिस्कस की तरह कुछ भी ताज़ा नहीं होगा जो युवाओं और सौंदर्य को बहाल कर सकता है।
दूसरे पाठ्यक्रमों के बहुरूपदर्शक में, तमाया बाहर खड़ा है, जो सुगंधित जड़ी बूटियों और मसालेदार मसालों के साथ एक बीन कटलेट है। अरबों ने उन्हें नाश्ते के लिए खाया, साथ ही फुल, जो छोले से बनाया जाता है और हम्मस के साथ परोसा जाता है। रूसी गोभी के रोल का एक अद्भुत एनालॉग मिस्र की मैक्सी है। आधार छोटे हरे बैंगन, अंगूर के पत्ते या खस है, जो चावल और सब्जियों के भरने में लपेटा जाता है। पास्ता, चावल, तली हुई सेंवई, छोले, मसूर की एक मोटी चटनी के साथ चेरी टमाटर, सिरका और मसालों का एक अविश्वसनीय वर्गीकरण कोश्यारी के लिए एक अद्वितीय नुस्खा में जोड़ा जाता है। पकवान प्याज के छल्ले के साथ सजाया जाता है जिसे भूरा पपड़ी के लिए तला हुआ होता है।
मिस्र की मेज पर स्थानीय व्यंजनों में से आप चावल के साथ भरवां कबूतर और यहां तक कि तरबूज के साथ तरबूज भी पा सकते हैं। मांस व्यंजन के व्यंजन, मसालेदार कीमा बनाया हुआ मांस पैटीज़ की सराहना करेंगे, जिन्हें स्थानीय आबादी द्वारा स्वेटर कहा जाता है। ऐसी तालिका में सबसे लोकप्रिय स्थानीय ताहिनी सॉस में से एक है, जिसे तिल के पेस्ट से बनाया जाता है और मछली और मांस के लिए पीटा रोटी के साथ परोसा जाता है। जो लोग भोजन के साथ प्रयोग करना पसंद करते हैं, उन्हें मिस्र में हरे रंग का हरा हरा सूप जरूर आज़माना चाहिए, जिसे वे चावल के साथ खाते हैं।
अरबी भोजन में कई तले हुए और वसायुक्त व्यंजन शामिल हैं, उदारता से गर्म मसालों के साथ। इसलिए, कुछ व्यंजनों को उपयोगी नहीं कहा जा सकता है। लेकिन मिस्र में एक प्रकार का अनाज, बाजरा, हेरिंग, स्प्रेट्स और नमकीन मछली नहीं मिल सकती है, और यहां तक कि स्थानीय मेयोनेज़ रूसी सॉस से स्वाद के लिए बहुत अलग होगा, अगर परिचारिका उन्हें सलाद के साथ सीजन करने का फैसला करती है।