मैंगोस्टीन एक उष्णकटिबंधीय फल है, जो रूस में लगभग अज्ञात है। हालांकि, वह अपने असाधारण स्वाद के लिए निकटतम ध्यान देने योग्य है, साथ ही इस तथ्य के लिए भी कि वह वास्तव में एक पारिवारिक चिकित्सक है। यह कई बीमारियों वाले व्यक्ति की मदद कर सकता है।
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मैंगोस्टीन उष्णकटिबंधीय में ही बढ़ता है। रूस में, उन्हें व्यावहारिक रूप से कोई प्रसिद्धि नहीं मिली। फिर भी, यह अपने अद्भुत स्वाद और कई लाभकारी गुणों के लिए ध्यान देने योग्य है जो इस फल के पास हैं।
मैंगोस्टीन का जन्मस्थान मलय द्वीपसमूह है। थाईलैंड और दक्षिण पूर्व एशिया के कुछ देशों में, मैंगोस्टीन सबसे अधिक प्रचलित है। अन्य देशों के लिए, वहाँ ये पेड़ केवल वनस्पति उद्यान में पाए जा सकते हैं।
मैंगोस्टीन का आकार एक छोटी मंदारिन जैसा दिखता है। इसमें एक उत्तम स्वाद और बहुत सारे पोषण गुण होते हैं। इस फल का छिलका गहरे बैंगनी रंग का होता है, और मांस सफेद होता है।
भ्रूण का गूदा त्वचा के नीचे स्थित होता है। लेकिन यह छील को फेंकने का एक कारण नहीं है। इसमें पोषक तत्वों की सबसे बड़ी मात्रा होती है। मैंगोस्टीन फल से रस तैयार करते समय, इस फल के छिलके का भी उपयोग किया जाता है।
एक पके फल को कैसे भेद करें? सबसे पहले, उसके पास एक गहन रंग होना चाहिए। यह बहुत कठिन नहीं होना चाहिए। आमतौर पर, मैंगोस्टीन के फल को थोड़ा अपरिपक्व हटा दिया जाता है - हटाने के बाद वे पकते हैं। एक अच्छा मैंगोस्टीन स्पर्श के लिए दृढ़ होना चाहिए। यदि आप भ्रूण के छिलके को दबाते हैं, तो इसे वसंत चाहिए।
उपयोग करने से पहले, गूदा को छूने के बिना मैंगोस्टीन को काटने की सिफारिश की जाती है। आप पक्षों और तल पर कटौती कर सकते हैं, और फिर ध्यान से छील को हटा सकते हैं।
उन देशों में जहां यह विदेशी फल उगता है, मैंगोस्टीन ताजा खाया जाता है। इससे, आप सिरप बना सकते हैं या फल को संरक्षित कर सकते हैं।
मैंगोस्टीन फल एक सूखे इनडोर वातावरण में संग्रहीत होते हैं। वे लगभग 3 सप्ताह तक झूठ बोल सकते हैं, जिसके बाद भ्रूण का मांस सूख जाता है, और इसकी त्वचा कठोर हो जाती है। यह फल एक पेड़ पर उगना चाहिए, और ताजा रूप में यह काफी कम समय के लिए संग्रहीत किया जाता है। यह इस कारण से है कि यह केवल उष्णकटिबंधीय देशों में बेचा जाता है। मैंगोस्टीन जमे हुए नहीं हो सकते हैं, और वे रेफ्रिजरेटर में 1 से 2 सप्ताह तक संग्रहीत होते हैं।
मैंगोस्टीन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, एक्जिमा, एलर्जी और विभिन्न त्वचा रोगों से छुटकारा पाने में मदद करता है। यह एक घाव भरने और विरोधी भड़काऊ प्रभाव है। कार्डियोवास्कुलर सिस्टम को मजबूत करता है, नींद में सुधार करता है। यह उष्णकटिबंधीय फल सिरदर्द से छुटकारा पाने में मदद करेगा, पाचन और चयापचय को सामान्य करता है। यह भूख में सुधार करता है, वजन घटाने को बढ़ावा देता है।