उचित पोषण क्या है, इसके नियम और सिद्धांत

उचित पोषण एक आहार है जिसे कई वर्षों तक या जीवन भर के लिए भी बनाया जाता है। इसका पालन करते हुए, आप न केवल वांछित परिणाम प्राप्त कर सकते हैं, बल्कि स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना इसे बनाए रख सकते हैं। उचित पोषण की मूल बातें सरल हैं, आसानी से पालन करना एक इच्छा है।

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उचित पोषण के साथ क्या खाएं

पीपी के लिए मुख्य नियम उन उत्पादों के आहार से बहिष्करण है जो आंकड़े और शरीर की सामान्य स्थिति के लिए हानिकारक हैं, जिनका केवल नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

सभी भोजन चार तरीकों से तैयार किए जाते हैं:

- खाना पकाने;

- एक जोड़े के लिए;

- बेकिंग;

- शमन करना।

डीप-फ्राइड और डीप-फ्राइड को अपने आहार से बाहर रखना चाहिए। प्रसंस्करण उत्पादों के ये तरीके न केवल आंकड़े की स्थिति को प्रभावित करते हैं, बल्कि यकृत और अग्न्याशय जैसे अंगों पर भी असर डालते हैं।

पीपी में एक बहुत महत्वपूर्ण बिंदु दिन के दौरान पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ का उपयोग होता है - 1.5 से 2 लीटर तक।

नमक का भी एक निश्चित अर्थ है। इसकी खपत प्रति दिन 7-10 ग्राम तक सीमित होनी चाहिए, अन्यथा शरीर तरल पदार्थ को बनाए रखना शुरू कर देगा, जिससे चयापचय संबंधी विकार और सूजन हो सकती है।

चीनी एक कार्बोहाइड्रेट है जो शरीर को थोड़े समय के लिए ही ताकत प्रदान करता है, लेकिन सामान्य तौर पर खाली कैलोरी पूरी तरह से बेकार है! इसलिए, इसका उपयोग कम से कम या पूरी तरह से समाप्त होना चाहिए।

किसी भी अर्द्ध-तैयार उत्पादों को लाभ की कमी, उच्च कैलोरी सामग्री, विटामिन और खनिजों की एक न्यूनतम सामग्री की विशेषता है। बेशक, अध्ययन या काम के कारण समय की कमी इस तथ्य की ओर ले जाती है कि सुविधा वाले खाद्य पदार्थ लोकप्रिय हैं, जिससे जीवन आसान हो जाता है, लेकिन साथ ही वे इसकी गुणवत्ता को खराब करते हैं, जिससे मोटापा और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं होती हैं।

उचित पोषण अक्सर होना चाहिए (दिन में 5-6 बार), और छोटे हिस्से। नाश्ता जटिल कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध है, वसा स्वीकार्य हैं, दोपहर के भोजन में प्रोटीन की पूर्ति होती है, कार्बोहाइड्रेट और वसा सुबह की तुलना में पहले से ही कम होते हैं, शाम प्रोटीन उत्पादों और फाइबर का समय है। एक नाश्ते के लिए, सब्जियां, फल, नट, केफिर उपयुक्त हैं। लंघन भोजन की सिफारिश नहीं की जाती है!

एक स्वस्थ आहार के घटक

1) प्रोटीन! मेनू का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा। आप बेहतर होने के डर के बिना, दिन के किसी भी समय प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ खा सकते हैं। यह हो सकता है:

- चिकन स्तन, टर्की;

- अंडे का सफेद;

- दूध, केफिर, खट्टा क्रीम;

- कम वसा वाले पनीर;

- गोमांस (सप्ताह में 2-3 बार से अधिक नहीं);

- सेम;

- मछली, समुद्री भोजन;

- सोया।

2) फाइबर! इसके अलावा एक अत्यंत महत्वपूर्ण तत्व। यह मुख्य रूप से सब्जियों में निहित होता है, जिसका सेवन दिन में लगभग किसी भी समय किया जा सकता है।