जापानी क्विंस काफी स्वादिष्ट और स्वस्थ है, लेकिन कठोर फल है। इसे कच्चा खाया जा सकता है या आप दिलचस्प डेसर्ट तैयार कर सकते हैं - जाम, जाम या जाम।
अपना नुस्खा चुनें
जापानी क्विंस या जीनोमेल्स को इस तथ्य के कारण "उत्तरी नींबू" भी कहा जाता है कि फल इस क्षेत्र में विटामिन सी की सामग्री के समान है - साधारण नींबू। यही कारण है कि सर्दी और शुरुआती वसंत में, जुकाम और विटामिन की कमी के दौरान स्वादिष्ट क्वीन जाम इतना उपयोगी है।
नींबू के साथ जाम को शांत करें
सामग्री:
- quince, 1 किलो;
- चीनी, 1 किलो;
- नींबू, 1 पीसी।
जाम के लिए, रसदार पके हुए क्विंस फल लें, केवल ये ही सर्दियों की मिठाई बनाने के लिए उपयुक्त हैं। रजाई को छाँट लें, अच्छी तरह से कुल्ला और एक तौलिया के साथ सूखा।
फलों को काटें, और टुकड़ा लगभग 1-1.5 सेंटीमीटर मोटा होना चाहिए। परिणामी उत्पाद को चीनी के साथ डालें (आवश्यक मात्रा का लगभग आधा) और एक दिन के लिए छोड़ दें, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि रस बाहर नहीं निकल जाए। उपलब्ध चीनी के दूसरे हिस्से को 24 घंटे के बाद फल में डालें और फिर से एक दिन के लिए छोड़ दें।
इस समय, आपको फल और चीनी द्रव्यमान को समय-समय पर मिश्रण करने की आवश्यकता है ताकि रस समान रूप से चीनी को संतृप्त करे।
दूसरे दिन के बाद, स्टोव पर खदान के साथ बेसिन डालें और एक उबाल लें। मध्यम गर्मी पर एक घंटे के लिए फल उबालें। द्रव्यमान को समय-समय पर हिलाओ ताकि यह जल न जाए।
इस समय, नींबू को बड़े स्लाइस में धो लें और काट लें, बीज हटा दें और मांस की चक्की के माध्यम से गुजरें। क्विंस द्रव्यमान और मिश्रण में परिणामी घोल जोड़ें, और फिर सब कुछ एक साथ फिर से उबाल लें।
जब जाम तैयार हो जाता है, तो इसे तैयार जार में डालें और ढक्कन को रोल करें।
शांत स्थान पर क्विंस जाम रखें - बालकनी पर, तहखाने में, रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर।