कद्दू के साथ चमत्कार - एक मूल डागेस्टैन डिश, जिसे चालीस मिनट में तैयार किया जाता है।
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आपको आवश्यकता होगी
- दस सर्विंग्स के लिए:
- - गेहूं का आटा - 300 ग्राम;
- - मक्खन - 100 ग्राम;
- - अखरोट - 20 टुकड़े;
- - तीन प्याज;
- - कद्दू - 1/2 टुकड़े;
- - काली मिर्च, नमक - हर किसी के लिए नहीं।
निर्देश मैनुअल
1
अखरोट को पीसें, उबलते पानी डालें, छोड़ें - उन्हें पानी को अवशोषित करना चाहिए, प्रफुल्लित करना चाहिए।
2
आटा, पानी (150 मिलीलीटर) और एक चम्मच नमक आटा गूंध। आधा कद्दू छीलें, टुकड़ों में काट लें, मोटे तौर पर रगड़ें।
3
मक्खन में कटा हुआ प्याज भूनें, कद्दू, नट्स, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
4
आटे को एक मुट्ठी के आकार में गोल कर लें, बेल लें। भरने को प्रत्येक सर्कल के आधे हिस्से पर रखें, किनारों को कनेक्ट करें। फिर चमत्कार को जितना संभव हो उतना पतला बाहर रोल करें, सुनिश्चित करें कि आटा फाड़ नहीं है!
5
पैन को गर्म करें, ढक्कन बंद करने के साथ केक को दोनों तरफ से भूनें। मक्खन के साथ तैयार चमत्कार को चिकना करें।