दुनिया के हर देश के पास ऐसी खूबियाँ हैं जो एक कोशिश के लायक हैं। रूस में, ये पकौड़ी और विनैग्रेट हैं, फ्रांस में - क्रोइसैन और फॉसी ग्रास, थाईलैंड में - विटामिन से भरपूर विदेशी फल। लेकिन इतने विशिष्ट व्यंजन और उत्पाद हैं कि आपको उन्हें बहुत सावधानी से आज़माने की ज़रूरत है। उदाहरण के लिए, फ्रांस में एक प्रकार का पनीर होता है जिसमें मोजे की तरह गंध आती है। थाईलैंड में, ऐसी विशिष्ट विनम्रता ड्यूरियन है।
अपना नुस्खा चुनें
ड्यूरियन काफी भयावह दिखता है: फल बड़ा होता है (वजन 10 किलोग्राम तक पहुंच सकता है), छिलका हरे-भूरे रंग का होता है जिसमें बड़ी स्पाइन होती है, जो ड्यूरियन के परिवहन को बहुत जटिल कर सकता है।
इंटरनेट पर आप इस उष्णकटिबंधीय अजनबी के बारे में समीक्षाओं और लेखों की एक बड़ी संख्या पा सकते हैं, और समीक्षा या लेख के प्रत्येक लेखक इस फल की गंध को एक विशिष्ट, सीधे तौर पर महसूस करते हैं। कोई कहता है कि यह खराब हो चुकी हेरिंग की गंध है, किसी के लिए गंध सड़े हुए अंडे की गंध के साथ जुड़ा हुआ है। इस गंध की अविश्वसनीय दृढ़ता भी नोट की जाती है। इस वजह से, थाईलैंड में ड्यूरियंस को होटलों में नहीं लाया जा सकता है, अन्यथा, आपको जुर्माना मिल सकता है। उसी कारण से, आप यूरोपीय और रूसी दुकानों में ड्यूरियन नहीं ढूंढ पाएंगे। व्यक्तिगत पर्यटकों द्वारा थाईलैंड से निर्यात करना भी प्रतिबंधित है, अन्यथा आप एक बड़े जुर्माना का सामना करेंगे।
बीमार गंध के बावजूद, थायस ने दुरियान के दिव्य स्वाद पर ध्यान दिया, एक कोमल वेनिला क्रीम की याद दिलाता है। जो लोग ड्यूरियन की कोशिश कर चुके हैं वे इसे चम्मच से खाने की सलाह देते हैं, लेकिन किसी भी मामले में अपने हाथों से नहीं, अन्यथा ऊपर वर्णित गंध आपको बहुत लंबे समय तक परेशान करेगी।
यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि ड्यूरियन, सभी विदेशी फलों की तरह, एलर्जी का कारण बन सकता है। यदि आप एलर्जी प्रतिक्रियाओं से ग्रस्त हैं, तो यह पहले से पता लगाना उचित है कि क्या आपको इस फल के मांस से एक विशिष्ट गंध और शाही स्वाद से एलर्जी है।