एक अद्भुत और स्वादिष्ट डिश, जो दो उत्पादों को जोड़ती है जो स्वाद और संरचना में भिन्न हैं। कटा हुआ कीमा बनाया हुआ चिकन स्तन और फाइबर गोमांस कुछ स्पर्श सुखद संवेदनाओं का निर्माण करते हैं। यहां प्रत्येक मांस का अपना स्वाद है और यह एक पूरे नहीं बनते हैं। बहुत से लोग ठंड में बीफ और चिकन के टू-टोन रोल पसंद करते हैं, लेकिन इसे गर्म करना बेहतर है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - वनस्पति तेल;
- - काली मिर्च;
- - नमक - 2/3 चम्मच;
- - वसा - 200 ग्राम;
- - चिकन स्तन - 500 ग्राम;
- - गोमांस का गूदा - 800 ग्राम।
निर्देश मैनुअल
1
चिकन स्तन से त्वचा को हटा दें और हड्डी को काट दें। मांस की चक्की के माध्यम से मांस के साथ मांस पास करें। काली मिर्च और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
2
मांस को 1 सेंटीमीटर स्लाइस में काटें। हल्के से मारना और मेज पर स्लाइस रखना, एक दूसरे पर थोड़ा ओवरलैप के साथ। आपको मांस की पूरी परत मिलती है।
3
एक समान परत में, पहले से तैयार कीमा बनाया हुआ चिकन और परत के ऊपर चिकना करें।
4
ताकि मांस न छोड़े, ध्यान से इसे रोल में रोल करें। पन्नी को 3 परतों में मोड़ो, वनस्पति तेल डालें और इसमें रोल डालें। शीर्ष पर रोल लुब्रिकेट करें। पन्नी लपेटें ताकि कोई छेद न हो। बैग को फूस पर रखें।
5
ओवन को 220oC पर प्रीहीट करें और, ओवन में पैन रखकर, 1 घंटे 10 मिनट के लिए बेक करें। फिर दो-रंग के रोल को बाहर निकालें और, पन्नी को खोले बिना, शीर्ष पर दो रसोई के तौलिये के साथ कवर करें। इस रूप में, 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
6
अगला, पन्नी खोलें, रोल को हटा दें और स्लाइस में काट लें। रोल्स को एक प्लेट पर रखें और परोसें।
उपयोगी सलाह
यदि रोल पहले से तैयार किया गया था, तो इसे पन्नी से निकालें और सेवा तक काट न दें, अन्यथा यह सूख जाएगा। कूल्ड रोल को लगभग 10 मिनट के लिए गर्म ओवन में रखा जा सकता है। पन्नी में बने रस में से, आप एक अद्भुत मांस सॉस बना सकते हैं।