यह पारंपरिक मिठाई सभी को पसंद आती है। और ग्रहण केवल एक मिठाई नहीं हो सकता है
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एक्लेयर्स तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: एक चाकू की नोक पर 100 ग्राम मक्खन, 3 अंडे, एक गिलास पानी (सादा, faceted), 200 ग्राम आटा, नमक।
खाना पकाने eclairs
एक पैन में पानी उबालें, उसमें तेल पिघलाएं, वहां नमक डालें। इसके बाद, धीरे-धीरे आटे को पैन में डालें, पूरी तरह से आटा मिलाएं। आटा तवे की दीवारों के पीछे लगना शुरू होने के बाद, इसे ठंडा करने के लिए सेट करें।
कमरे के तापमान के आटे में अंडे तोड़ें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। बेकिंग पेपर के साथ पैन को कवर करें या इसे मक्खन (या मार्जरीन) के साथ चिकना करें। आटे की छोटी-छोटी गोल लोईयां चम्मच से निकाल लें।
उपयोगी सलाह: यदि आप एक्लेयर्स को छोटे गोल नहीं, बल्कि लम्बी करना चाहते हैं, तो पेस्ट्री पेस्ट्री सिरिंज लें और सॉसेज को 7-9 सेमी लंबे और लगभग 3 सेमी चौड़े पर बेकिंग शीट पर निचोड़ें।
लगभग आधे घंटे के लिए एक प्रीहीटेड ओवन में एक्लेयर्स को 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।
चेतावनी! बेकिंग के दौरान ओवन न खोलें, क्योंकि अन्यथा एक्लेयर्स हवादार, वाष्पशील नहीं होंगे।
खाना पकाने के बाद, एक्लेयर्स को ठंडा करने के लिए सेट करें, फिर उन्हें आधा में काट लें और किसी भी क्रीम, व्हीप्ड क्रीम के साथ भरें। आप अलग-अलग सलाद के साथ, अनवांटेड एक्लेयर्स, स्नैक बार भी बना सकते हैं।