एक्लेयर्स - एक विनम्रता जो बचपन से बहुत प्यार करती है। क्रीम के साथ ये स्वादिष्ट कस्टर्ड पेस्ट्री उत्सव की चाय पार्टियों के लिए उपयुक्त हैं। लेकिन आप स्वादिष्ट चॉकलेट सॉस और वेनिला आइसक्रीम जोड़कर उन्हें सुधार सकते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- आठ सर्विंग्स के लिए:
- - 400 ग्राम वेनिला आइसक्रीम।
- चौकी पेस्ट्री के लिए:
- - 250 मिलीलीटर पानी;
- - 160 ग्राम आटा;
- - 5 अंडे;
- - 100 ग्राम मक्खन;
- - एक चुटकी नमक।
- चॉकलेट सॉस के लिए:
- - 100 ग्राम डार्क चॉकलेट;
- - वसा क्रीम का एक गिलास;
- - 3/4 कप चीनी;
- - मक्खन के 40 ग्राम;
- - वेनिला निकालने के 2 चम्मच;
- - 2 बड़े चम्मच। मकई सिरप के चम्मच।
निर्देश मैनुअल
1
सबसे पहले आपको कस्टर्ड आटा बनाने की जरूरत है। एक उबाल के लिए पानी और तेल लाओ, नमक की एक चुटकी जोड़ें। सरगर्मी करते हुए आटे में थोड़ा-थोड़ा डालें। स्टोव से निकालें, ठंडा करें। अंडे को एक बार में हराएं, प्रत्येक के बाद द्रव्यमान को चिकनी तक मिलाएं।
2
ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट करें। 5 सेमी की दूरी पर एक बेकिंग शीट पर आटा रखो। छोटे स्ट्रिप्स या एक चम्मच के रूप में पेस्ट्री सिरिंज के साथ फैलाएं। सुनहरा भूरा होने तक 30-40 मिनट के लिए एक्लेयर्स को बेक करें। सेंकते समय ओवन न खोलें।
3
जबकि एक्लेयर्स पक रहे हैं, चॉकलेट सॉस बनाएं। चॉकलेट को ब्लेंडर में बारीक पीसने तक पीसें।
4
एक छोटे सॉस पैन में चीनी, क्रीम, कॉर्न सिरप मिलाएं। अधिक समान सॉस संरचना प्राप्त करने के लिए सिरप को जोड़ने की आवश्यकता होती है। कम गर्मी पर एक फोड़ा करने के लिए लाओ।
5
चॉकलेट के साथ एक ब्लेंडर में गर्म क्रीम मिश्रण डालो, वेनिला अर्क और मक्खन जोड़ें, टुकड़ों में काट लें। चिकनी होने तक मिलाएं।
6
तैयार कस्टर्ड केक को आधा में काटें, आइसक्रीम के साथ भरें, शीर्ष पर चॉकलेट सॉस डालें। आइसक्रीम के पिघलने तक तुरंत परोसें।