फजीतोस मैक्सिको का राष्ट्रीय व्यंजन है, जिसमें सब्जियां और तले हुए मांस होते हैं। मैक्सिकन भोजन सॉस और गर्म मिर्च मिर्च के अपने प्यार से प्रतिष्ठित है, इसलिए फजीतोस को उज्ज्वल और मसालेदार व्यंजनों के प्रेमियों द्वारा सराहा जाएगा।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - गोमांस स्टेक का 700 ग्राम
- - 3 पीसी। काली मिर्च
- - 1 लाल प्याज
- - लहसुन की 4 लौंग
- - संतरे का 50 मि.ली.
- - टेबल सिरका के 50 मिलीलीटर
- - काली मिर्च
- - अजवायन
- - जमीन मिर्च
- - हरा प्याज
- - जैतून का तेल
- - 2 टमाटर
- - cilantro
- - मिर्च मिर्च
- - चूने का रस
- - 4 टॉर्टिला केक
निर्देश मैनुअल
1
लहसुन को बारीक काट लें और एक ब्लेंडर में डालें। संतरे का रस 50 मिलीलीटर, टेबल सिरका, नमक, काली मिर्च, अजवायन की पत्ती, एक चुटकी पिसी हुई मिर्ची डालें और चिकना होने तक मिलाएं।
2
गोमांस को 5 सेमी की पतली स्ट्रिप्स में काटें और एक गहरे कटोरे में रखें। पका हुआ मैरिनेड डालो, कटोरे को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और रेफ्रिजरेटर में 2-3 घंटे के लिए रख दें।
3
बीज से मिर्च मिर्च को छीलें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। 5 सेमी के पंख के साथ हरा प्याज काट लें। एक गहरी फ्राइंग पैन गरम करें, जैतून का तेल जोड़ें और पकाए जाने तक सब्जियां भूनें।
4
सालसा सॉस बनाने के लिए, 2 टमाटर और एक लाल प्याज लें। सब्जियों को काटें और कटी हुई सीताफल डालें।
मिर्च मिर्च को छीलकर बारीक काट लें। सब्जियों को एक कटोरे में डालें, नींबू या नींबू का रस डालें और 20-30 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
5
सुनहरा भूरा होने तक उच्च गर्मी पर मैरीनेट किया हुआ मांस। पके हुए मांस में सब्जियां जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
6
ओवन में tortillas पहले से गरम करें। गरम फजीटोस को मेज पर रखें, साथ में टर्रिलस और सालसा सॉस।
ध्यान दो
टॉर्टिला के बजाय, आप पीटा ब्रेड या सिबेटा का उपयोग कर सकते हैं।
उपयोगी सलाह
यदि आप बहु-रंगीन घंटी काली मिर्च (लाल, हरा, पीला, नारंगी) का उपयोग करते हैं, तो "फजीतोस" उज्ज्वल और अधिक स्वादिष्ट लगेगा।