आलू एक सार्वभौमिक उत्पाद है जिसे "दूसरी रोटी" कहा जाता है। आलू का एक साइड डिश कई व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। साधारण बेक्ड आलू में विविधता लाने के लिए आपको बस इसे भरने के साथ भरा जाना चाहिए। तब यह पकवान अधिक रसदार, मुंह में पानी और पौष्टिक होगा। लेख में 3 प्रकार के भराव प्रस्तुत किए गए हैं: मांस, मशरूम और सब्जी।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- -7-8 आलू (अधिमानतः फ्लैट)
- -20 ग्राम खट्टा क्रीम या मेयोनेज़
- -20 ग्राम मक्खन
- - नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए
- कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भराई के लिए:
- -300 ग्राम कीमा बनाया हुआ पोर्क और जमीन बीफ
- -1 प्याज
- -1 बड़ा चम्मच मक्खन
- खट्टा क्रीम के -2 बड़े चम्मच
- - नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए
- ग्रीन
- मशरूम टॉपिंग के लिए:
- -300 ग्राम ताजा मशरूम
- -1 प्याज
- -2 बड़े चम्मच मक्खन
- खट्टा क्रीम के -3 बड़े चम्मच
- - नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए
- ग्रीन
- सब्जियों की टॉपिंग के लिए:
- -1 गाजर
- -1 प्याज
- - आधा तोरी
- -1 टमाटर
- -30 ग्राम हार्ड पनीर
- - नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए
- ग्रीन
निर्देश मैनुअल
1
ठंडे पानी के साथ आलू को छीलें और धो लें। 7-10 मिनट के लिए नमकीन पानी में पकाया जाने तक उबालें।
2
आलू को आधा में काट लें, एक चम्मच के साथ बीच को हटा दें। अंदर से, कई स्थानों पर एक कांटा के साथ आलू को छेदें। यह आवश्यक है ताकि भरने से रस उन्हें बेहतर तरीके से संतृप्त करे।
3
आलू को नमक करें, थोड़ा खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ फैलाएं और भरने के साथ भरें। शीर्ष पर खट्टा क्रीम के साथ चिकनाई करें।
4
ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग शीट पर भरवां आलू फैलाएं। 20-30 मिनट तक बेक करें।
5
खाना पकाने के अंत से 3-5 मिनट पहले, आलू के प्रत्येक आधे हिस्से पर आधा चम्मच मक्खन डालें, वांछित पनीर के साथ छिड़के। सेवा करते समय, बारीक कटा हुआ डिल, सिलेंट्रो या अजवाइन के साथ छिड़के।
6
कीमा बनाया हुआ मांस से भराई तैयार करने के लिए, प्याज को पास करें, कच्चे कीमा बनाया हुआ मांस जोड़ें, 3-5 मिनट के लिए प्याज के साथ भूनें। नमक, काली मिर्च और आलू को स्टफ करें।
7
मशरूम भरने के लिए, मशरूम को बारीक काट लें और प्याज के साथ सॉस करें। नमक, काली मिर्च और आलू को स्टफ करें।
8
सब्जी भरने के लिए सब्जियों को क्यूब्स में काटें। 5-7 मिनट के लिए मक्खन में उन्हें पास करना। नमक, काली मिर्च और सब्जियों के साथ आलू को सामान करें। पनीर को महीन पीस लें। बेकिंग खत्म होने से 10 मिनट पहले पनीर के साथ आलू को छिड़कें।
ध्यान दो
कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बेक्ड आलू एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में परोसा जा सकता है।
सब्जियों या मशरूम से भरे आलू कम कैलोरी वाले व्यंजनों से संबंधित हैं और उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जो आहार का पालन करते हैं।
उपयोगी सलाह
अधिक लाभ के लिए, आलू को छिलके में पकाया जा सकता है। खाना पकाने से पहले, इसे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए।