Fettuccine रोम में पास्ता के सबसे लोकप्रिय प्रकारों में से एक है। विभिन्न सॉस के अलावा पतले चौड़े नूडल्स सही संयोजन हैं। शुरुआती गृहिणियों के लिए तैयार करना और उपयुक्त होना आसान है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 500 ग्राम फेटुकाइन
- - 300 ग्राम चेंटरलेस
- - भारी क्रीम के 300 मिलीलीटर
- - चिकन स्टॉक के 100 मिलीलीटर
- - सूखी सफेद शराब के 100 मिलीलीटर
- - 200 ग्राम परमेसन चीज़
- - 1 प्याज
- - लहसुन की 2 लौंग
- - 20 ग्राम मक्खन
- - 3 बड़े चम्मच। एल जैतून का तेल
- - ताजा अजमोद का एक गुच्छा
- - स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च
निर्देश मैनुअल
1
Fettuccine उबलते नमकीन पानी में डूबा हुआ है। 10 मिनट तक पकाएं। चंटरलेस को पानी से अच्छी तरह से कुल्ला और छोटे क्यूब्स में काट लें। एक पैन में मक्खन पिघलाएं और जैतून जोड़ें। चेंटरलेस और कवर को हल्के से भूनें। 5 मिनट के लिए उबालने के लिए छोड़ दें।
2
पील और बारीक प्याज और लहसुन काट लें। मशरूम में जोड़ें और कवर किए बिना भूनें। क्रीम, सफेद शराब और चिकन स्टॉक में डालो। लगातार हिलाते हुए, 5 मिनट के लिए भाप दें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। सॉस में पनीर जोड़ें और पिघला दें।
3
फेटुकाइन को गर्म सॉस के साथ मिलाएं और इसे ढक्कन के नीचे 5 मिनट के लिए छोड़ दें, ताकि वे सॉस में भिगो दें। अजमोद को पानी से अच्छी तरह से कुल्ला, सूखा और काट लें। बिंदीदार प्लेटों पर रखो और शीर्ष पर अजमोद के साथ छिड़के।
उपयोगी सलाह
यह पकवान अच्छी तरह से सफेद सूखी शराब है।