क्रैनबेरी सॉस के साथ फिनिश हेरिंग रोल

स्कैंडिनेविया के निवासी बड़ी श्रद्धा के साथ हेरिंग और व्यंजनों से संबंधित हैं। फ़िनिश गृहिणियां अक्सर उत्सव की मेज के लिए विभिन्न भराव और सॉस के साथ हेरिंग रोल तैयार करती हैं। एक विकल्प मसालेदार टॉपिंग और क्रैनबेरी सॉस के साथ हेरिंग है।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी:

1 किलोग्राम हेरिंग पट्टिका (मछली का आधा हिस्सा);

3 मध्यम प्याज;

1 कप संतरे का रस;

2 बड़े चम्मच। जैतून का तेल के चम्मच;

नमक, जमीन काली मिर्च स्वाद के लिए।

सॉस के लिए:

1 कप क्रैनबेरी;

0.5 कप चीनी;

कसा हुआ हॉर्सरैडिश के 4 चम्मच;

सूखी लाल शराब के 0.5 कप;

नमक, जमीन काली मिर्च;

6 पीसी नाशपाती - सजावट के लिए ताजा या डिब्बाबंद;

सजावट के लिए साग।

प्याज को बारीक काट लें, इसे जैतून के तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें, संतरे के रस में डालें, नमक और काली मिर्च डालें। रस को वाष्पित करने से पहले 20-30 मिनट के लिए स्टू, ठंडा करें। हेरिंग की एक लंबी पट्टी पर, प्याज भराई डालें, रोल को रोल करें और उन्हें एक प्लेट पर बिछाएं। साग के साथ साग और हिस्सों के साथ गार्निश करें, सॉस के ऊपर डालें।

सॉस तैयार करने के लिए, एक ब्लेंडर के साथ क्रैनबेरी को कुचलने की जरूरत है, चीनी के साथ पूरी तरह से घुलने तक, हॉर्सरैडिश, शराब, नमक और मसाले जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।