इतालवी व्यंजनों में एक अद्भुत स्वाद है। तो स्मोक्ड मैकेरल और हरी मटर के साथ फ्रिटा बहुत स्वादिष्ट निकलता है, यह पौष्टिक नाश्ते के रूप में एकदम सही है। स्मोक्ड मैकेरल के बजाय, आप नमकीन स्मोक्ड मछली का उपयोग कर सकते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 1/2 गर्म स्मोक्ड मैकेरल;
- - 1 प्याज;
- - 1 गाजर;
- - लहसुन के 2 लौंग;
- - 4 अंडे;
- - ताजा हरी मटर की 60 ग्राम;
- - 2 बड़े चम्मच। मक्खन के चम्मच;
- - डिल की 2 शाखाएं;
- - काली मिर्च, नमक।
निर्देश मैनुअल
1
गाजर को छोटे क्यूब्स में काटें। लहसुन और प्याज को छीलकर काट लें। युवा हरी मटर छीलें। यदि आपको बिक्री पर ताजा मटर नहीं मिला, तो आप इसे जमे हुए या डिब्बाबंद के साथ बदल सकते हैं। मछली को साफ करें (हमें केवल आधा मैकेरल की आवश्यकता है), मांस को छोटे टुकड़ों में लें, छोटी हड्डियों को हटा दें।
2
एक कटोरे में 1 बड़ा चम्मच मक्खन गरम करें। इस पर, प्याज को 4 मिनट के लिए भूनें, फिर लहसुन जोड़ें, एक और 1 मिनट पकाना। पैन में गाजर डालें, 5 मिनट के लिए पकाएं। तैयार हरी मटर जोड़ें (जमे हुए पहले पिघलना चाहिए, और डिब्बाबंद एक नाली से सभी तरल), 2 मिनट के लिए खाना बनाना।
3
ताजा डिल को बारीक काट लें, कच्चे अंडे को हरा दें। सब्जियों में शेष तेल, मैकेरल के टुकड़े, साग को पैन में जोड़ें। हिलाओ, फिर पीटा अंडे में डालें। कम गर्मी पर 10 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे पकाना।
4
स्मोक्ड मैकेरल और हरी मटर के साथ फ्रिटाटा तैयार है। इस नुस्खा के अनुसार, आप विभिन्न सामग्रियों के साथ फ्रिट टाट बना सकते हैं, खाना पकाने का सिद्धांत एक ही रहेगा - वास्तव में यह एक इतालवी आमलेट है जिसे मांस, सब्जियों, पनीर और इतने पर टुकड़ों के साथ पकाया जा सकता है, यह सब आपकी कल्पना और उन उत्पादों पर निर्भर करता है जो आपके पास होंगे हाथ से।