भरवां गोभी मिनट

भरवां गोभी एक लंबे समय से स्थापित स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है। यह नुस्खा उत्पाद चयन और निष्पादन दोनों के संदर्भ में सरल है।

अपना नुस्खा चुनें

सामग्री:

• मांस पट्टिका या कीमा बनाया हुआ मांस 500 ग्राम स्वाद के लिए;

• सफेद गोभी 500 ग्राम;

• प्याज 1 बड़ा प्याज या 2 छोटे;

• सफेद ब्रेड या रोल का 1 टुकड़ा;

• दूध 100 ग्राम;

• अंडा 1 टुकड़ा;

• भूनने के लिए परिष्कृत वनस्पति तेल;

• टमाटर का रस 500 मिलीलीटर;

• खट्टा क्रीम;

• आटा 2-3 बड़े चम्मच;

• ब्रेडक्रंब;

• नमक;

• काली मिर्च;

• अजमोद साग।

एक मांस की चक्की के माध्यम से तैयार पट्टिका पास करें, कीमा बनाया हुआ मांस पकाना। गोभी से गोभी निकालें। फिर गोभी और प्याज को ब्लेंडर या मांस की चक्की में काट लें। इन सामग्रियों को मिलाएं। उन्हें दूध में पहले से भिगोया हुआ 1 टुकड़ा डालें, और फिर सफेद ब्रेड को निचोड़ें, ताकि गोभी के रोल शानदार हों। कुचल द्रव्यमान में 1 अंडा जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। नमक, काली मिर्च अपने स्वाद के लिए। अगला, मिश्रण में थोड़ा आटा जोड़ें। आटा मिलाया जाता है ताकि गोभी रोल चिपक जाए और अलग न हो। परिणाम एक मोटी द्रव्यमान होना चाहिए।

मिश्रण को छोटी गेंदों या गोभी के रोल के आकार देने के लिए। ब्रेडक्रंब में ब्रेड गोभी रोल। फिर एक पैन में सभी पक्षों पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। फिर गोभी के रोल को एक दुर्दम्य रूप में स्थानांतरित करें, अधिमानतः सिरेमिक, टमाटर का रस डालें। यदि टमाटर का रस नहीं है, तो आप केंद्रित टमाटर पेस्ट को पतला कर सकते हैं। फिर भरवां गोभी को ओवन में पूरी तत्परता से लाएं। ऐसा करने के लिए, आपको ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करने की आवश्यकता है। बेकिंग का समय लगभग 1 घंटे है। भरवां गोभी गर्मागर्म परोसें। आप खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ "मिनट" भरवां गोभी की सेवा कर सकते हैं। आप कड़ा हुआ पनीर के साथ छिड़क सकते हैं, बारीक कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ गार्निश कर सकते हैं।