देर से वसंत में - शुरुआती गर्मियों में, बिछुआ व्यंजन पकाने का समय है - शरीर के लिए उपयोगी एक पौधा। बिछुआ प्रतिरक्षा को मजबूत करने में मदद करता है, विषाक्त पदार्थों को निकालता है, त्वचा की स्थिति में सुधार करता है। इसके अलावा, मई बिछुआ गर्मियों की तुलना में बहुत अधिक उपयोगी है, इसलिए जलती हुई नाजुकता पर स्टॉक करें और अपने स्वाद के लिए एक नुस्खा चुनें।
अपना नुस्खा चुनें
सब्जियों के साथ बिछुआ सलाद
शुद्ध पत्तियों (100 ग्राम) पर उबलते पानी डालो, एक कोलंडर में त्यागें, निचोड़ें। प्याज, अधिमानतः लाल, 1 टुकड़ा, छील, बारीक काट लें। कड़ी उबले अंडे, 3 टुकड़े छीलें। हरे प्याज और डिल, अंडे और एक ककड़ी का एक गुच्छा काट लें। मुट्ठी भर अखरोट
पागल
पीढ़ियों। एक सलाद कटोरे में सभी अवयवों को मिलाएं। जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, हलचल के साथ बूंदा बांदी। सलाद तैयार है।
बिछुआ आमलेट
100 ग्राम ब्रोकोली और हरी बीन्स लें, उबालें। फिर एक प्याज के साथ काट लें। 150 ग्राम बिछुआ उबलते पानी के ऊपर डालें, काटें। वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में ब्रोकोली, सेम, प्याज का मिश्रण डालें, नेटल्स जोड़ें। लगभग तीन मिनट तक भूनें। नमक, काली मिर्च।
4 दूध, नमक और अच्छी तरह से हराया, आप मिक्सर में कर सकते हैं। इस मिश्रण के साथ सब्जियों को पैन में डालें। और 5-7 मिनट तक पकाएं, जब तक यह उबल न जाए। गर्मी कम करें, कवर करें और एक और 10 मिनट के लिए भूनें। सेवा करने से पहले, डिल और अजमोद के साथ छिड़के।
शुद्ध दही
कम वसा वाले लहसुन के 300 ग्राम, दही-सूक्ष्म द्रव्यमान के साथ गठबंधन। अच्छी तरह से मिलाएं। सांचों में तैयार मिश्रण को व्यवस्थित करें, आधे घंटे के लिए सर्द करें। सेवा करने से पहले, बिछुआ दही को व्हीप्ड क्रीम या खट्टा क्रीम के साथ डाला जा सकता है।