सुगंधित नींबू के साथ, आप बहुत सारे पौष्टिक व्यंजन बना सकते हैं! नींबू का खट्टा स्वाद चावल को पूरी तरह से पूरक करता है, इसलिए हम आपको दोपहर के भोजन के लिए एक स्वादिष्ट नींबू रिसोट्टो पकाने की सलाह देते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - चावल का 250 ग्राम;
- - कसा हुआ परमेसन पनीर की 100 ग्राम;
- - 50 मिलीलीटर क्रीम;
- - 1 नींबू;
- - अजवाइन का 1 डंठल;
- - 1 प्याज;
- - 1 अंडा जर्दी;
- - 1 1/2 लीटर चिकन या सब्जी शोरबा;
- - 3 बड़े चम्मच। जैतून और मक्खन के चम्मच;
- - समुद्री नमक।
निर्देश मैनुअल
1
प्याज को छीलें, अजवाइन के डंठल को कुल्ला, दोनों उत्पादों को बारीक काट लें। एक गहरी फ्राइंग पैन में, मक्खन के साथ जैतून का तेल गरम करें, प्याज और अजवाइन जोड़ें, लगभग 5-7 मिनट के लिए भूनें। इस समय के दौरान, धनुष को पारदर्शी होना चाहिए। एक चुटकी समुद्री नमक जोड़ें, मिश्रण करें।
2
पैन में चावल डालें, मिलाएँ। धीरे-धीरे लड्डू में चिकन या सब्जी शोरबा लड्डू डालें, लगातार हिलाएं। सुनिश्चित करें कि चावल तरल में तैरने के बजाय शोरबा को अवशोषित करता है। लगभग 15-18 मिनट तक पकाएं।
3
नींबू के रस को एक महीन पीस लें, और नींबू के आधे गूदे से सारा रस निचोड़ लें।
4
क्रीम, नींबू उत्तेजकता और रस के साथ अंडे की जर्दी मिलाएं, इस मिश्रण को रिसोट्टो में भेजें। पैन की सामग्री को हिलाओ, स्टोव से हटा दें। पकवान को 5 मिनट के लिए एक बंद ढक्कन के नीचे खड़े होने दें।
5
100 ग्राम परमेसन को एक महीन पीस लें। समाप्त नींबू रिसोट्टो पनीर के साथ छिड़के, तुरंत गर्म परोसें। आप शीर्ष पर ताजा कटा हुआ जड़ी बूटियों को छिड़क सकते हैं।