इस अद्भुत अंग्रेजी मिठाई को 1972 में वेस्ट एसेक्स में हंग्री मोंक रेस्तरां के मेनू में शामिल किया गया था। उन्होंने तुरंत लोकप्रियता प्राप्त की, मिठाई न केवल इंग्लैंड में तैयार की जाने लगी। बनोफी पाई अमेरिकी और ऑस्ट्रेलियाई सुपरमार्केट की अलमारियों में दिखाई दी। मिठाई के लेखक अपनी खुद की कृति के अधिकारों का बचाव करने में सक्षम नहीं थे, लेकिन अपने रेस्तरां पर एक चेतावनी छोड़ने का फैसला किया "रिमॉफी यहां दिखाई दी।"
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - आटा - 250 ग्राम;
- - चिकन अंडा -2 पीसी ।;
- - मक्खन - 125 ग्राम;
- - ठीक चीनी - 25 ग्राम;
- - केला - 5 पीसी ।;
- - उबला हुआ गाढ़ा दूध - 1 कर सकते हैं;
- - क्रीम फैटी 35% - 350 मिलीलीटर;
- - तत्काल कॉफी - 1 चम्मच;
- - आइसिंग शुगर - 1 मिठाई चम्मच;
- - ग्राउंड कॉफी - सजावट के लिए।
निर्देश मैनुअल
1
आधार के लिए शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री बनाएं। आटे को निचोड़ें और मक्खन के कटे हुए टुकड़ों के साथ मिलाएं। तेल को पहले से फ्रीज करें। आटे में चीनी जोड़ें, फिर मक्खन के टुकड़ों में अच्छी तरह से पीस लें।
2
इस प्रक्रिया के लिए, आप आटा बनाने के लिए विशेष नोजल के साथ मिक्सर या खाद्य प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं।
3
अंडे को धो लें और उन्हें अलग-अलग व्यंजनों में तोड़ दें। यह एक अंडे को पूरी तरह से और दूसरे अंडे से एक जर्दी लेगा। अंडे को कटोरे में स्थानांतरित करें जहां आटा स्थित है, फिर से सानना शुरू करें। एक प्लास्टिक आटा प्राप्त करें, यदि आवश्यक हो तो एक चम्मच ठंडे पानी डालें। तैयार आटा को पन्नी के साथ लपेटें और 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में डालें।
4
रेत बिलेट के लिए एक बेकिंग डिश तैयार करें, इसे तेल से चिकना करें। आटा से आटा रोल करें, इसे मोल्ड के तल पर डालें। वर्कपीस के किनारों को फॉर्म के किनारों को कवर करना चाहिए, अतिरिक्त आटा काट देना चाहिए।
5
ओवन को 180 डिग्री पर गरम करें। शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री के तल पर बेकिंग पेपर फैलाएं, फिर लोड करें। 15-17 मिनट के लिए बेक करें। अगला, लोड को हटा दें और बेस को सुनहरा भूरा होने तक तैयार करें।
6
भरने को तैयार करें। उच्च गुणवत्ता वाले उबले हुए गाढ़ा दूध का एक जार खोलें। रेत का एक मोटा कोट अंदर की तरफ लगाएं। केले को छील कर काट लें। फल को फॉर्म में डालें, सभी स्लाइस को निचोड़ने की कोशिश करें।
7
बड़ी चोटियों तक बहुत ठंडा मक्खन क्रीम मारो। प्रक्रिया में पाउडर चीनी और तत्काल कॉफी जोड़ें।
8
एक चम्मच के साथ या पेस्ट्री बैग का उपयोग करके केले पर तैयार क्रीम डालें। व्हीप्ड क्रीम के ऊपर बारीक पिसी हुई कॉफी निचोड़ें, जिससे केले की पाई सज जाए। तैयार मिठाई को मेज पर परोसें।