"कोल्ड नूडल्स" - यह कैसे नेनमेयोन कोरियाई से अनुवादित है। यह प्रसिद्ध व्यंजन कई शताब्दियों पहले दिखाई दिया था और अभी भी उत्तर कोरिया में तैयार किया जा रहा है। सामग्री की एक बड़ी सूची के बावजूद, जल्दी से नूडल्स खाना बनाना।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - एक प्रकार का अनाज नूडल्स के 400 ग्राम;
- - बीफ़ के 300 ग्राम;
- - 100 ग्राम डाइकॉन;
- - 1 गर्म काली मिर्च;
- - plant बैंगन;
- - 4 अंडे;
- - 1 ककड़ी;
- - 2 टमाटर;
- - 4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
- - तिल के बीज;
- - sauce कप सोया सॉस;
- - 2 चम्मच चीनी;
- - 2 बड़े चम्मच सिरका;
- - सीताफल, नमक, काली मिर्च।
निर्देश मैनुअल
1
पहले आपको ताजा सब्जियां तैयार करने की आवश्यकता है। टमाटर और बीज को छीलें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। खीरे, पहले छीलकर, स्ट्रिप्स में काट लें। दिकॉन और साग को बारीक काट लें।
2
बहते पानी के नीचे मांस को कुल्ला और उबाल लें। तैयार मांस को छोटे स्ट्रिप्स में काटें। शोरबा डालना मत!
3
अंडे को पकाएं और उन्हें 2 या 4 टुकड़ों में काट लें। नूडल्स पकाएं, कुल्ला करें और थोड़ा तेल डालें। एक प्रकार का अनाज नूडल्स बहुत जल्दी पकाया जाता है - बस दो मिनट के लिए पर्याप्त है।
4
एक पैन में तेल डालो और उबला हुआ मांस और बैंगन भूनें, क्यूब्स में काट लें, 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस और थोड़ा शोरबा डालें। अतिरिक्त शोरबा वाष्पित होना चाहिए।
5
शोरबा (मुख्य भाग) को एक उबाल में लाएं, सोया सॉस, गर्म काली मिर्च और विभिन्न मसाले, थोड़ी चीनी और सिरका डालें। कूल।
6
पकाया नूडल्स, बैंगन के साथ मांस, ताजी सब्जियां और शोरबा के साथ कवर की व्यवस्था करें। एक प्लेट में आधा उबला हुआ अंडा डालें और तिल के साथ छिड़के। पकवान केवल ठंडा परोसा जाता है। आप कुछ बर्फ के टुकड़े जोड़ सकते हैं।
ध्यान दो
कुछ निर्माता एक सेट के रूप में केंद्रित शोरबा के साथ एक प्रकार का अनाज नूडल्स बेचते हैं। पकवान तैयार करने के लिए, ध्यान केंद्रित ठंडे पानी से पतला होना चाहिए और इसे तैयार नूडल्स में जोड़ना चाहिए। यदि आप पूर्णकालिक नेमेन तैयार कर रहे हैं, तो ध्यान केंद्रित का उपयोग न करें।