गोभी लाल गोभी के साथ पके हुए

पारंपरिक चेक व्यंजनों में विभिन्न प्रकार के व्यंजन शामिल हैं: गर्म रसदार मांस, स्वस्थ सूप और हार्दिक मीठे डेसर्ट। चेक की सबसे पसंदीदा डिश लाल गोभी के साथ पकाया जाने वाला एक हंस है।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• - हंस शव 1 पीसी;

• - लाल गोभी 700 ग्राम;

• - गाजर 3 पीसी ।;

• - 1 अदरक की जड़;

• - मिठाई सफेद शराब 100 मिलीलीटर;

• - सूखा लाल 100 मिलीलीटर;

• - शहद 30 ग्राम;

• - शराब सिरका 3 बड़े चम्मच;

• - चीनी 1 चम्मच;

• - धनिया, इलायची 0.5 चम्मच में;

• - नमक।

निर्देश मैनुअल

1

एक कटोरी में, आधा शहद, एक तिहाई बारीक कटा हुआ अदरक की जड़, सफेद शराब और मसाले मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं।

2

हंस को अच्छी तरह से कुल्ला और मिश्रण और नमक के साथ कोट करें। ओवन को 200 ° C पर प्रीहीट करें और इसमें गोज़ को रखें। वायर रैक के नीचे पानी के साथ एक बेकिंग ट्रे रखें। 20 मिनट के बाद, तापमान को 160 डिग्री सेल्सियस तक कम करें और लगभग 2 घंटे के लिए हंस को सेंकना करें।

3

गोभी को काट लें, काट लें, कसा हुआ गाजर, नमक, चीनी और सिरका जोड़ें। 20 मिनट के लिए निचोड़ें और मैरीनेट करें। फिर लगभग 15 मिनट तक उबालें। रेड वाइन जोड़ें, और 10 मिनट के बाद सफेद शराब जोड़ें। स्टू करने से पहले, शेष शहद और अदरक डालें।

4

हंस को बाहर निकालें, एक डिश में स्थानांतरित करें। इसके चारों ओर खड़ी सब्जियों को व्यवस्थित करें और साग के साथ सजाएं।