बड़ी संख्या में लोगों के लिए, पसंदीदा मीठे खाद्य पदार्थों में से एक चॉकलेट है। यहां तक कि इस विनम्रता को समर्पित एक उत्सव का दिन भी है, जो 11 जुलाई को पड़ता है। चॉकलेट के बारे में कुछ दिलचस्प और स्वादिष्ट तथ्य क्या हैं?
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चॉकलेट में बहुत कम गलनांक होता है, इस वजह से गुड का टुकड़ा हाथों और जीभ में इतनी आसानी से पिघल जाता है। इसी समय, वैज्ञानिक ध्यान देते हैं कि यह मुंह में चॉकलेट के धीरे-धीरे पिघलने का कारण बनता है जो उत्साह का एक मजबूत प्रभाव होता है और खुशी के हार्मोन के अधिक उत्पादन को उत्तेजित करता है।
सबसे उपयोगी कड़वा / डार्क चॉकलेट माना जाता है। इसमें सबसे अधिक कोको बीन्स होते हैं। कई अध्ययनों के परिणामस्वरूप, यह पाया गया कि डार्क चॉकलेट याददाश्त, एकाग्रता, ध्यान को अनुकूल रूप से प्रभावित करती है, मस्तिष्क को बेहतर और बेहतर बनाती है। इसके अलावा, इस तरह के उपचार से दृष्टि बहाल करने और रक्तचाप को स्थिर करने में मदद मिल सकती है। कुछ पारंपरिक उपचारकर्ता अस्थमा और ब्रोंकाइटिस जैसे श्वसन तंत्र के रोगों के इलाज के रूप में पिघली हुई डार्क चॉकलेट का उपयोग करते हैं।
चॉकलेट - किसी भी प्रकार / किस्म - महिलाओं के लिए बहुत उपयोगी है। यह उत्पाद यौन इच्छा को उत्तेजित करता है, अंतरंगता के दौरान भावनाओं को बढ़ाता है और साथी के साथ प्यार करने के बाद संतुष्टि की भावना को बढ़ाता है।
प्रसिद्ध फिल्म साइको में, कृत्रिम रक्त के बजाय चॉकलेट का उपयोग किया गया था।
सफेद चॉकलेट किस्मों की तैयारी के लिए, ठोस रूप में कोकोआ की फलियों का उपयोग नहीं किया जाता है। मिठास का आधार कोकोआ मक्खन है।
प्राचीन समय में, कैथोलिकवाद ने चॉकलेट के उपयोग को बिल्कुल भी स्वीकार नहीं किया था। यह एक गंभीर पाप माना जाता था और संकेत दिया गया था कि एक व्यक्ति का अंधेरे बलों के साथ संपर्क है या जादू टोना में संलग्न है। शायद कारण यह है कि प्राचीन काल से यह मिठाई विभिन्न जादुई दोषों और अनुष्ठानों से जुड़ी हुई है। यहां तक कि कोको बीन्स के नाम का अनुवाद "देवताओं के भोजन" के रूप में किया जाता है।
वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि स्पोर्ट्स ट्रेनिंग के बाद मिल्क चॉकलेट थकान को कम करता है। इसके अलावा, उपचार का एथलीटों की इच्छाशक्ति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
चॉकलेट की तुलना एक प्राकृतिक दर्द निवारक दवा से की जा सकती है। जब कोई व्यक्ति भोजन के लिए इस उत्पाद को खाता है, तो शरीर ऐसे पदार्थों का उत्पादन करता है जो उनकी संरचना और प्रभाव में बहुत कुछ opiates के समान होते हैं। इसकी वजह से कोई भी दर्द कम हो जाता है।
चॉकलेट पर एक शारीरिक या मनोवैज्ञानिक निर्भरता की घटना इसकी संरचना से जुड़ी हुई है। मनोवैज्ञानिक निर्भरता इस तथ्य के कारण विकसित होती है कि उपचार खुशी और प्रेम के हार्मोन के उत्पादन को उत्तेजित करता है, जो उत्कृष्ट मनोदशा को बनाए रखने में मदद करता है। कोकोआ की फलियों से शारीरिक लत प्रभावित नहीं होती है, बल्कि बड़ी मात्रा में चीनी और अन्य स्वादों से होती है, जो दुकानों में अब उपलब्ध अधिकांश चॉकलेट में पाए जाते हैं।
डॉक्टर ऐसे लोगों को अधिक चॉकलेट खाने की सलाह देते हैं जो अक्सर खुली धूप में जाते हैं या नियमित रूप से धूपघड़ी जाते हैं। तथ्य यह है कि इस मिठास की संरचना में उपयोगी फ्लेवोनोइड हैं जो नकारात्मक पराबैंगनी प्रभाव को अवशोषित और बेअसर करते हैं। इस प्रकार, त्वचा को जलने से बचाया जाता है, कैंसर के विकास का खतरा कम होता है।
ठीक से आराम करने और तनाव से छुटकारा पाने के लिए, आपको चॉकलेट की मदद लेने की जरूरत है। लेकिन उन लोगों के लिए क्या करें जो आहार पर हैं या किसी कारण से इस उत्पाद के उपयोग को छोड़ने के लिए मजबूर हैं? ऐसे मामलों में, आप बस चॉकलेट का स्वाद ले सकते हैं, उदाहरण के लिए, सुगंधित मोमबत्ती का उपयोग करना। यह मधुर गंध मस्तिष्क को प्रभावित करती है, थीटा तरंगों में वृद्धि होती है, जो विश्राम के लिए जिम्मेदार होती हैं।