आधुनिक दुनिया में भोजन की स्वाभाविकता की देखभाल इसकी पूरी ऊंचाई पर है। प्राकृतिक उत्पादों को ढूंढना अधिक कठिन होता जा रहा है, खासकर जब यह आइसक्रीम जैसी अद्भुत मिठाई की बात आती है।
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खरीदी गई आइसक्रीम की संरचना में क्या नहीं होना चाहिए
अगर हम खरीदे गए कारखाने-निर्मित आइसक्रीम के बारे में बात करते हैं, तो रचना पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। प्राकृतिक आइसक्रीम में, कोई रासायनिक अशुद्धियाँ, डाई और वनस्पति वसा नहीं होनी चाहिए। ताड़ के तेल के लिए आइसक्रीम की संरचना का सावधानीपूर्वक अध्ययन करें। यह एक बहुत सस्ता और खतरनाक घटक है जो मानव शरीर द्वारा संसाधित नहीं होता है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर सजीले टुकड़े के रूप में बसता है। प्राकृतिक आइसक्रीम की संरचना पायसीकारी, निबंध और ट्रांस वसा नहीं होनी चाहिए। ये सभी सामग्री अस्वस्थ हैं। बच्चों के लिए आइसक्रीम खरीदते समय पैकेजिंग का अध्ययन करना विशेष रूप से सार्थक है। ट्रांस वसा, उदाहरण के लिए, शरीर की कोशिका झिल्लियों को रोकना, जिससे कोशिकाओं को विषाक्त पदार्थों को खिलाने और निकालने में मुश्किल होती है।
सबसे आसान तरीका घर पर सबसे आसान आइसक्रीम बनाना है, और फिर इसे स्वाद के लिए अतिरिक्त सामग्री के साथ संशोधित करें।
प्राकृतिक आइसक्रीम में दूध वसा (प्राकृतिक दूध या क्रीम) होना चाहिए, जिसमें पोषक तत्व और विटामिन होते हैं। प्राकृतिक दूध वसा को अक्सर वनस्पति वसा से बदल दिया जाता है, क्योंकि यह उत्पाद की लागत को गंभीरता से कम करता है। दुर्भाग्य से, अच्छा गैर-रासायनिक आइसक्रीम साधारण दुकानों में खोजने के लिए अधिक से अधिक कठिन है। आप सही इको-शॉप्स और बाजारों की तलाश कर सकते हैं जहां कम से कम रासायनिक प्रसंस्करण वाले उत्पाद बेचे जाते हैं। आमतौर पर, ऐसे उत्पाद उन लोगों की तुलना में बहुत अधिक महंगे होते हैं जो साधारण दुकानों में पाए जा सकते हैं।
यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि आइसक्रीम निर्माता के बिना तैयार किया गया उपचार आमतौर पर काफी ठोस होता है, इसलिए खाने से पहले इसे कमरे के तापमान पर थोड़ा कम रखा जाना चाहिए।