इस नुस्खा के बाद, आप प्याज के साथ बहुत स्वादिष्ट स्क्वैश केक बना सकते हैं। ग्रीव्स और प्याज डिश को एक संतोषजनक आधार देते हैं। तोरी स्वाद नहीं देता है, लेकिन आटा को आवश्यक नमी देता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - नमक - 2 चम्मच;
- - चीनी - 1.5 चम्मच;
- - अंडा - 1 पीसी;
- - पानी - 0.5 कप;
- - जीवित खमीर - 25 ग्राम;
- - आटा - 3 गिलास;
- - तोरी - 400 ग्राम;
- - प्याज - 200 ग्राम;
- - ब्रिस्कैट या पोर्क वसा - 200 ग्राम।
निर्देश मैनुअल
1
एक ठीक या मध्यम grater पर तोरी पीसें, एक चम्मच नमक डालें, मिश्रण करें, एक तरफ सेट करें।
2
लॉर्ड या ब्रिस्केट को बारीक काट लें। एक सूखा फ्राइंग पैन में वसा के आंशिक आवंटन तक भूनें। बेकन के स्लाइस बाहर पर तले हुए होने चाहिए, लेकिन अंदर रसदार बने रहेंगे।
3
कड़ाही से घी निकालें। पिघले हुए लार्ड में बारीक कटा हुआ प्याज डालें। हल्के भूरे और नरम होने तक भूनें।
4
खमीर और चीनी को गर्म पानी में डालें। फोम के प्रकट होने की प्रतीक्षा करें। इस बीच, तोरी से रस को ध्यान से निचोड़ें।
5
खमीर के पानी को एक बड़े कटोरे में डालें, तोरी मिलाएं, अंडे को हरा दें और नमक जोड़ें। परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं। आधा आटा डालो, चम्मच से हिलाओ।
6
ग्रीज़ और प्याज जोड़ें। फिर से हिलाओ। आटे के शेष आधा भाग डालो, आटे को गूंध लें, यदि आवश्यक हो तो आटा जोड़ें।
7
पॉलीथीन के साथ आटा की गेंद को कवर करें, एक तरफ सेट करें और डेढ़ गुना बढ़ने तक प्रतीक्षा करें। फिर आटा को दो भागों में विभाजित करें और इन टुकड़ों को गोल केक में रोल करें। केक की मोटाई 2 सेंटीमीटर और व्यास लगभग 22 सेंटीमीटर होना चाहिए।
8
प्रत्येक केक में चार समानांतर कटौती करें, किनारों तक नहीं। केक को एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। किनारों पर थोड़ा सा खींचो, कटौती को खोलना और एक अंडाकार केक बनाना। तेल के साथ कटौती और केक के ऊपर चिकनाई करें। इसे पकड़ो ताकि यह डेढ़ गुना बढ़ जाए।
9
ओवन को 200 oC पर प्रीहीट करें, वहां केक के साथ बेकिंग ट्रे रखें। 35 मिनट तक बेक करें। ओवन से प्याज और क्रैकलिंग के साथ समाप्त किए गए ज़ुचनी केक को निकालें और एक रसोई तौलिया के साथ कवर करें। इस व्यंजन को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में परोसें, या सूप के साथ प्रयोग करें।