लहसुन को जल्दी से कैसे छीलें

लहसुन, अपने विशिष्ट स्वाद और गंध के बावजूद, विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए सबसे लोकप्रिय सीजन में से एक है। यह छोटी और अगोचर सब्जी अद्भुत काम कर सकती है: यह आंतों की गतिविधि में सुधार करती है, श्वसन प्रणाली के काम को नियंत्रित करती है, और इसमें एक जीवाणुनाशक प्रभाव होता है। हालांकि, छोटे लहसुन की लौंग को छीलने की प्रक्रिया सबसे आसान और सबसे सुखद काम नहीं है। लहसुन को जल्दी से छीलने के कई रहस्य हैं।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• - चाकू;

• - काटने बोर्ड;

• - सिलिकॉन ट्यूब;

• - पैन;

• - स्लेटेड चम्मच;

• - पानी।

निर्देश मैनुअल

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भूसी के शीर्ष परत से लहसुन के सिर को मुक्त करें और लौंग को एक दूसरे से अलग करें। लहसुन लौंग लें और उसके आधार और शीर्ष को काट लें। एक कटिंग बोर्ड पर एक लौंग रखें और इसे धीरे से रसोई के चाकू के ब्लेड के साथ धक्का दें, इसे मेज की सतह पर क्षैतिज रूप से रखें। एक विशिष्ट क्लिक सुनाई देने तक लोबुल पर नीचे दबाएं। इसका मतलब है कि भूसी लहसुन से अलग हो गई है और आप अन्य लौंग को साफ करना शुरू कर सकते हैं।

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लहसुन की सफाई के लिए एक और विकल्प आपको एक ही समय में त्वचा से कई स्लाइस को मुक्त करने की अनुमति देता है। सिर को टुकड़ों में विभाजित करें। फिर लौंग लें और उन्हें अपनी हथेली के साथ एक सपाट और सख्त सतह पर रोल करें। भूसी के छिलके उतरने के बाद, उसी तरह लहसुन के अगले बैच को छील लें।

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वैसे, एक ही सिद्धांत पर लहसुन की सफाई के लिए एक विशेष उपकरण। यह दांतेदार किनारों के साथ लगभग 10 सेमी लंबा एक सिलिकॉन ट्यूब है। सफाई के लिए, लहसुन की लौंग को अंदर डुबोएं। हैंडसेट पर हल्के से दबाएं और इसे टेबल पर रोल करें। उसके बाद, केवल छिलके वाली लौंग को हिलाएं और उसमें से छीलें।

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महत्वपूर्ण रूप से साधारण पानी के शुद्धिकरण की प्रक्रिया को तेज करता है। विभाजित लहसुन लौंग को ठंडे पानी से डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, भूसी गीली हो जाएगी और लहसुन की तुलना में बहुत आसान हो जाएगी। एक तेज विधि में उबला हुआ पानी के साथ सब्जियों का इलाज करना शामिल है। उबलते पानी के एक बर्तन में लहसुन की लौंग डुबोएं और आधे मिनट से अधिक समय तक उन्हें वहां न छोड़ें। एक स्लेटेड चम्मच के साथ निकालें और अच्छी तरह से ठंडा करें। लौंग पर दबाएं और उनसे नरम त्वचा को हटा दें। यह विधि काफी प्रभावी है, लेकिन जब लहसुन पकाया जाता है, तो इसमें से बड़ी मात्रा में विटामिन और वाष्पशील वाष्पीकरण होता है।

ध्यान दो

काम खत्म करने के बाद, एक काटने वाले बोर्ड और चाकू से लगातार, तीव्र गंध को निकालना बहुत मुश्किल है। आप बेकिंग सोडा या नमक और पानी के मिश्रण से इस सुगंध से छुटकारा पा सकते हैं। अच्छी तरह से इस समाधान के साथ व्यंजन का इलाज करें और इसे ठंडे पानी में कुल्ला।

उपयोगी सलाह

छिलके वाले लहसुन को लंबे समय तक स्टोर न करें, अधिकतम लाभकारी गुणों को बनाए रखने के लिए सफाई के तुरंत बाद इसका उपयोग करें।