यदि आपके पास एक बगीचा है, और इसमें सेब के पेड़ हैं, तो समय-समय पर एक समस्या उत्पन्न होती है - जहां अतिरिक्त फल प्राप्त करने के लिए। सेब का जैम पकाने के लिए सबसे सरल उपाय है, यह एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद है जो सभी सर्दियों में संग्रहीत किया जाएगा और आपको गर्मियों के सेब की सुगंध से प्रसन्न करेगा।
अपना नुस्खा चुनें
जाम की तैयारी के लिए, गर्मियों की किस्मों के अधिशेष सेब का उपयोग करना बेहतर होता है, जैसे कि सफेद बल्क, कोरिचनोय, मॉस्को नाशपाती और अन्य किस्मों, जिनके गर्मियों में पेड़ों में पके फल गिरते हैं। घर का बना जाम किसी भी तरह से कारखाने के लिए किसी भी तरह से स्वादिष्ट और गाढ़ा नहीं होता है।
आपको जाम को पकाने के लिए क्या चाहिए
सबसे पहले, आपको ग्लास जार, लिड्स और एक रोलिंग मशीन की सही मात्रा तैयार करने की आवश्यकता है। एक छोटी मात्रा के डिब्बे लेना अधिक सुविधाजनक है ताकि कैन को खोलकर जल्दी से सामग्री का उपयोग किया जा सके।
खाना पकाने के लिए आपको सीधे तांबे के बेसिन या स्टेनलेस स्टील के पैन की आवश्यकता होगी। तामचीनी के बर्तन में, जाम की सिफारिश नहीं की जाती है।
एक किलोग्राम छिलके वाले सेब के लिए, आपको चाकू की नोक पर एक किलोग्राम दानेदार चीनी, आधा बैग वेनिला चीनी या शुद्ध वेनिला लेने की जरूरत है।