चेस्टनट - सबसे पुराने खाद्य उत्पादों में से एक, जो आज तक अपरिवर्तित है। अद्वितीय स्वाद और अद्भुत सुगंध के कारण, ये फल आज भी लोकप्रिय हैं। इसके अलावा, अखरोट में केवल विटामिन सी युक्त अखरोट होता है, और इसमें पोटेशियम, ग्लूकोज, लोहा और फ्रुक्टोज भी होता है।
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हमारे अक्षांश में उगने वाले चेस्टनट में एक सुखद स्वाद या प्रभावशाली आकार नहीं होता है, लेकिन स्पैनिश, कोकेशियान, इतालवी या जापानी फल कभी-कभी पूरे मंदारिन के आकार को बढ़ाते हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि इन देशों में उन्हें अक्सर मेज पर और बहुत खुशी के साथ परोसा जाता है। और गोलियां रोमांटिक पेरिस का एक प्रकार का प्रतीक हैं, जहां व्यापारी शहर के सड़कों पर घूमते हैं और राजधानी के निवासियों और मेहमानों को टहलते हैं।
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आप विभिन्न तरीकों से गोलियां बना सकते हैं। सबसे आसान और सबसे स्वादिष्ट उन्हें एक पैन में भूनना है। इस मामले में, वे विशेष रूप से सुगंधित हैं। ऐसा करने के लिए, फ्लैट की तरफ एक छोटा चीरा बनाएं, बिना तेल और कवर के पहले से गरम तवे पर गोलियां डालें। जब वे फटने लगते हैं, तो उन्हें तुरंत हटा दिया जाना चाहिए और खाना चाहिए, क्योंकि ठंडे हुए अखरोट अपने अद्भुत स्वाद को खो देते हैं। हालांकि, सबसे स्वादिष्ट फल फट नहीं रहे हैं, लेकिन जो फटने वाले हैं। हालांकि, इस राज्य को निर्धारित करना एक वास्तविक कला है।
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सिद्धांत रूप में, चेस्टनट को पेड़ से कच्चा, खाया जा सकता है, लेकिन खाल और पतली फिल्मों से उन्हें साफ करना मुश्किल है। इसके अलावा, कच्चे चेस्टनट ठीक से पके हुए फलों की असामान्य सुगंध की विशेषता के साथ खुश नहीं करेंगे।
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सर्वश्रेष्ठ यूरोपीय रेस्तरां में और सामान्य परिवारों में, इन अद्भुत फलों के स्वाद की सराहना करते हुए, गोलियां सुगंधित भुट्टे को साइड डिश के रूप में परोसी जाती हैं, पिलाफ में जोड़ा जाता है, विभिन्न सब्जियों के साथ स्टू किया जाता है या उनसे मिठाई बनाई जाती है। आमतौर पर चेस्टनट और आर्मग्नैक के साथ भरी जाने वाली कैपोन को एक विनम्रता माना जाता है।
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पहले शाहबलूत व्यंजन भी बहुत स्वादिष्ट होते हैं। इसके अलावा, उनकी तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगता है। उदाहरण के लिए, चेस्टनट सूप पकाने के लिए, विभिन्न मसालों, अजमोद और अजवाइन के साथ मांस शोरबा को सीज़न करने के लिए पर्याप्त है, कटा हुआ भुना हुआ चेस्टनट, क्रीम, ब्रांडी के चम्मच या किसी अन्य शराब के साथ जोड़ें। ऐसा सूप आपको न केवल अपने तेजस्वी और मूल स्वाद से प्रसन्न करेगा, बल्कि ठंड के मौसम में पूरी तरह से गर्म भी करेगा।