ब्लूबेरी एक बहुत ही स्वादिष्ट और स्वस्थ बेरी है। इसमें ऐसे उपयोगी पदार्थ और विटामिन होते हैं जैसे कि विभिन्न कार्बनिक अम्ल, विटामिन सी, बी 1, बी 2, पीपी, मैंगनीज, आदि। इसका सेवन ताजा किया जा सकता है, आप इससे कॉम्पोट, जैम, वाइन बना सकते हैं, या आप एक अद्भुत ब्लूबेरी केक बना सकते हैं। । इसके अलावा, इस तरह के केक के लिए आटा रेतीले और बिस्किट दोनों हो सकते हैं। और आप बेकिंग या मार्बल केक के बिना ब्लूबेरी केक बना सकते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- केक के 10 सर्विंग्स के लिए:
- 300 ग्राम ब्लूबेरी;
- कुछ दालचीनी या वेनिला;
- पनीर और दही के 600 ग्राम;
- 250 ग्राम वफ़ल;
- 400 ग्राम चीनी;
- 150 ग्राम मक्खन;
- 1 कप क्रीम (वसा सामग्री 22%);
- 4 चम्मच जिलेटिन।
निर्देश मैनुअल
1
एक मारबल ब्लूबेरी केक बनाने के लिए, 300 ग्राम ब्लूबेरी लें। कुल्ला और इसके माध्यम से जाना। सजावट के लिए कुछ जामुन सेट करें, और बाकी को मैश किए हुए आलू में मैश करें। आप एक छलनी के माध्यम से मसले हुए आलू को पोंछ सकते हैं।
2
ओवन को 180 ° पर प्रीहीट करें। वफ़ल को पीसें (आप उन्हें मांस की चक्की के माध्यम से पारित कर सकते हैं)। वफ़ल को पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाएं। केक को सुगंधित बनाने के लिए, इस मिश्रण में थोड़ा दालचीनी या वेनिला मिलाएं। बेकिंग डिश में परिणामी द्रव्यमान डालें, इसकी सतह को समतल करें। 10 मिनट के लिए ओवन में सेंकना, फिर हटा दें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
3
जबकि केक ठंडा हो रहा है, दही को अंडे और चीनी के साथ मिलाएं। द्रव्यमान समरूप होना चाहिए। जिलेटिन को पानी में भिगोएँ। जिलेटिन तैयार होने के बाद, इसे क्रीम में जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। फिर जिलेटिन के साथ दही द्रव्यमान में क्रीम का हिस्सा डालें, और ब्लूबेरी प्यूरी में भाग जोड़ें।
4
ठंडा केक पर, पहले दही द्रव्यमान डालें, और फिर ब्लूबेरी। संगमरमर पैटर्न को सीखने के लिए केक की ऊपरी परत को हिलाएं। परतों को फैलाने से पहले, बेकिंग डिश के किनारों को चर्मपत्र कागज के साथ लपेटें।
5
केक को रेफ्रिजरेटर में रखें जब तक कि पनीर और ब्लूबेरी का द्रव्यमान पूरी तरह से जमे नहीं। उसके बाद, केक को रेफ्रिजरेटर से निकालें और मोल्ड से हटा दें। आप पहले रखी गई ब्लूबेरी से गार्निश करें। आप अभी भी शीर्ष पर पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं या टकसाल के स्प्रिंग्स के साथ गार्निश कर सकते हैं। सब कुछ, चाय के लिए केक तैयार है।