कुकियाँ कैसे बनायें

कुक्षी एक स्वादिष्ट कोरियाई व्यंजन है जो बहुत लोकप्रिय है, खासकर गर्म गर्मी के महीनों में। आप घर पर राष्ट्रीय कोरियाई व्यंजनों की परंपराओं का पालन करते हुए, असली कुक्की बना सकते हैं।

अपना नुस्खा चुनें

कुकीज़ पकाने की विधि

कुक्षी को पेशेवर रसोई में देखने के लिए उपयोग किए जाने वाले उच्च कुशल शेफ को बाहर निकालने के लिए, सीज़निंग और मसालों के सही सेट का चयन करना और पकवान तैयार करते समय अनुपात का निरीक्षण करना आवश्यक है।

छह बड़े सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

- मांस - 500 ग्राम;

- कुक्षी के लिए विशेष नूडल्स;

- अंडे - 3 पीसी ।;

- टमाटर - 1 किलो;

- खीरे - 1 किलो;

- गोभी - 250-300 ग्राम;

- लहसुन - 3 लौंग;

- प्याज - 2-3 पीसी ।;

- मसाले और मसाला (नमक, काली मिर्च, चीनी, सीताफल, कमल, सिरका, तरल सोया, आदि) - स्वाद के लिए।

कुक्षी बनाने के लिए, गोमांस का गूदा लें। मांस को 1x3 सेमी की पतली स्ट्रिप्स में काट लें। वनस्पति तेल के साथ मांस को एक पैन में भूनें। प्याज को स्लाइस करें और इसे मांस में जोड़ें। यदि आवश्यक हो, पानी की एक छोटी राशि जोड़ें। लगभग तीस से चालीस मिनट के लिए एक छोटी सी आग पर मांस को स्टू। आप केवल मांस को उबालकर उसे स्लाइस में काट सकते हैं।

नूडल्स पकाएं। ऐसा करने के लिए, बस इसे आधे घंटे के लिए ठंडे पानी के साथ सॉस पैन में डालें, फिर नूडल्स को एक कोलंडर में मोड़कर पानी को सूखा दें।

अब आप शोरबा पकाना शुरू कर सकते हैं। तीन लीटर ठंडा उबला हुआ पानी लें। सिरका के एक चम्मच, दो या तीन खुली टमाटर, कसा हुआ के साथ पानी का मौसम। पानी में दो बड़े चम्मच नमक, पांच बड़े चम्मच चीनी और एक चुटकी मौसमी कमल मिलाएं। परिणामस्वरूप शोरबा को रेफ्रिजरेटर में रखें ताकि यह ठंडा और जलसेक कर सके।

चिकनी, नमक तक अंडे मारो। व्हीप्ड अंडे से पतली पेनकेक्स सेंकना। जब पेनकेक्स ठंडा हो गया है, तो उन्हें पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

खीरे को पतले आधे छल्ले में काट लें, एक चुटकी नमक डालें और उन्हें आधे घंटे के लिए पानी में भिगो दें। फिर पानी का निकास करें और खीरे में तले हुए प्याज, मिर्च, कटा हुआ लहसुन, कटा हुआ सीताफल और आधा चम्मच चीनी डालें। टमाटर को अलग से काट लें। गोभी को बारीक काट लें।