एक लंबी सर्दियों के लिए, शरीर विटामिन से चूक गया जो हमें बगीचे से सब्जियां और फल देते हैं। मैं वसायुक्त और समृद्ध सूप नहीं चाहता जो सर्दियों के दिनों में गर्म हो गए थे। मुझे कुछ हल्का, ताज़ा और स्वादिष्ट चाहिए, इसके अलावा, तैयार करना आसान है। आज हम एक ग्रीष्मकालीन ओकोरोशका तैयार कर रहे हैं - तेज, स्वादिष्ट और स्वस्थ!
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- ताजा खीरे का एक जोड़ा
- एक गाजर
- मूली का एक गुच्छा
- आलू
- लहसुन (साग
- लौंग नहीं)
- हरे प्याज का गुच्छा
- हरी डिल का गुच्छा
- चीनी
- समाप्त क्वास के एक लीटर के बारे में
- खट्टा क्रीम
- अंडे।
निर्देश मैनुअल
1
इस समर डिश को तैयार करने के लिए आपको बहुत ही सरल उत्पादों की आवश्यकता होगी। मुख्य बात यह है कि ये सभी उत्पाद उच्चतम गुणवत्ता के हैं।
तो, खरीदें: ताजा खीरे, एक गाजर, मूली का एक गुच्छा, आलू, लहसुन (साग, लौंग नहीं), हरी प्याज का एक गुच्छा, हरी डिल का एक गुच्छा, चीनी, तैयार कवास, खट्टा क्रीम, अंडे की एक लीटर के बारे में।
2
दो बड़े आलू और एक गाजर - उबाल लें।
आलू को खाना पकाने से पहले अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और एक छिलके में पकाया जाना चाहिए, क्योंकि इस मामले में इसमें अधिक विटामिन जमा होते हैं। उबाल शुरू होने के बीस मिनट बाद, आलू और गाजर की तत्परता की जांच करने के लिए एक कांटा का उपयोग करें।
आलू को ठंडा करें और गाजर को पकाएं, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
3
दो खीरे अच्छी तरह से धो लें, मूली को उपजी से अलग करें और अच्छी तरह से धोएं। खीरे और मूली को छोटे क्यूब्स में काटें।
4
बहते पानी में प्याज का साग और लहसुन का साग रगड़ें, जितना संभव हो सके हिलाएं और काटें।
इस द्रव्यमान से एक तिहाई को अलग करें और एक कटोरी में एक चम्मच चीनी, एक चुटकी नमक और दो बड़े चम्मच खट्टा क्रीम के साथ पीस लें।
5
सब्जियों को मिलाएं, कटा हुआ और पाउंड जड़ी बूटियों के साथ, अच्छी तरह से मिलाएं और क्वास डालें।
6
मेज पर तैयार ओकोरोशका "समर" की सेवा, प्रत्येक प्लेट में थोड़ा बारीक कटा हुआ हरी डिल और आधा कठोर उबले अंडे डालें। बोन एपेटिट!
उपयोगी सलाह
आप प्रत्येक प्लेट में एक और चम्मच खट्टा क्रीम डाल सकते हैं।