कैसे स्क्वैश पकाने के लिए

तोरी की तरह स्क्वैश, कद्दू परिवार से संबंधित है। इन विचित्र सब्जियों का नाम फ्रेंच शब्द pate से आया है, जो पाई (स्क्वैश के आकार में गोल पाई) के रूप में अनुवाद करता है। वे स्वाद में तोरी को पार करते हैं, और उपयोगी गुणों में कद्दू से नीच नहीं हैं। स्क्वैश फाइबर, खनिज लवण और विटामिन सी से भरपूर होता है। इनसे आप बहुत सारे स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। स्क्वैश तलना, स्टू, सेंकना, अचार और नमक।

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भरवां स्क्वैश रेसिपी

इस स्वादिष्ट पौष्टिक व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

- 3 स्क्वैश (400 ग्राम प्रत्येक);

- ग्राउंड बीफ के 500 ग्राम;

- 3 गाजर;

- 3 प्याज;

- 3 अंडे;

- कसा हुआ पनीर के 120 ग्राम;

- 6 बड़े चम्मच। एल। कटा हुआ अजमोद;

- 3 चम्मच सरसों;

- वनस्पति तेल;

- मार्जोरम;

- जमीन काली मिर्च;

- नमक।

स्क्वैश को बहुत सावधानी से छीलें, फिर इसे लंबाई में आधा काट लें और एक बड़ा चम्मच बेकिंग पॉट बनाकर कोर को निकाल लें। फिर सब्जियों को अंदर से नमक करें और जब रस बनता है, तो इसे सूखा दें।

प्याज और गाजर छीलें और बारीक काट लें - छोटे टुकड़ों में प्याज, और पतली स्ट्रिप्स में गाजर। प्याज और गाजर को एक गहरे फ्राइंग पैन में स्थानांतरित करें और वनस्पति तेल में हल्के से भूनें, फिर ग्राउंड बीफ़ डालें, अच्छी तरह मिलाएं और जब तक कीमा तैयार न हो जाए तब तक सब कुछ एक साथ भूनें। फिर गर्मी और ठंड से हटा दें।

कड़ी उबले हुए चिकन अंडे, कूल, छील और चाकू से बारीक काट लें। सब्जियों के साथ तला हुआ कीमा बनाया हुआ मांस में कटा हुआ अंडे, कटा हुआ अजमोद, तैयार सरसों, मार्जोरम, काली मिर्च और नमक जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और पका हुआ भरने के साथ स्क्वैश के आधा भाग को भर दें। शीर्ष पर कसा हुआ पनीर छिड़कें, पन्नी में लपेटें और 20 मिनट के लिए 180-200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ओवन में सेंकना करें।