चूंकि हमने मशरूम के विषय पर छुआ है, इसलिए यह ध्यान देने योग्य है कि किसी भी प्रकार के मशरूम पौधों को अच्छी तरह से संसाधित किया जाना चाहिए। वर्तमान पर्यावरण की स्थिति को देखते हुए, मशरूम प्रसंस्करण भी बेहतर होना चाहिए।
अपना नुस्खा चुनें
इससे पहले कि हम रसूला को कैसे पकाने के बारे में बात करते हैं, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि ये मशरूम बहुत नाजुक हैं। उन्हें कठिनाई के साथ भी एकत्र किया जाता है, क्योंकि वे नाजुक हैं और उन्हें सामान्य रूप से घर लाने के लिए एक टोकरी में काफी मुश्किल है। लेकिन अगर आपके पास अच्छे रसूला की टोकरी के एक जोड़े को प्राप्त करने का अवसर है, तो इस अवसर को आवश्यक रूप से लें।
इस प्रकार के मशरूम की तैयारी के लिए कोई विशिष्ट व्यंजन नहीं हैं। वे सूप के लिए उपयुक्त नहीं हैं, और उन्हें सूखना भी अवांछनीय है। बहुत बार मशरूम कास्टिक (तेज स्वाद के साथ) में आते हैं, इसलिए रसौला पकाने से पहले उन्हें अच्छी तरह से भिगोने की आवश्यकता होती है। अन्य मामलों में, इन मशरूमों पर कोई भी प्रतिबंध लागू नहीं होता है - आपके पास कार्रवाई और कल्पना की पूरी स्वतंत्रता है, जहां आप इन मशरूम का उपयोग कर सकते हैं।
बहुत स्वादिष्ट वे आलू के साथ संयुक्त हैं। रसूला का सबसे सरल नुस्खा इस प्रकार है:
• मशरूम की आवश्यक संख्या लें - 500 ग्राम या अधिक
• गैस पर पानी रखें
• उन्हें उबलते पानी में 5-10 मिनट के लिए फेंक दें
• फिर उन्हें एक कोलंडर में फेंक दें
• एक फ्राइंग पैन डालें, सूरजमुखी का तेल डालें, आलू को भूनें और फिर प्याज काट लें
• मशरूम को एक पैन में डालें, मिश्रण करें और वांछित स्थिरता के लिए भूनें।
यह तला हुआ रसूला है जो उबले हुए आलू के लिए अन्य मशरूम से बेहतर है। उन्हें तले हुए आलू के साथ भी मिलाया जा सकता है, अनाज में जोड़ा जाता है, उनसे सलाद बनाया जाता है।
लेकिन आप अभी भी रसूला को नमक कर सकते हैं। मशरूम की तरह हल्का नमकीन रसूला, एक उत्कृष्ट विनम्रता है।
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