डकलिंग में कैसे खाना है

बत्तख एक ढक्कन के साथ एक अंडाकार पकवान है, जिसे पूरे बतख को पकाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। मोटी दीवारों के लिए धन्यवाद, इस तरह के व्यंजन स्वादिष्ट और स्वस्थ पकवान बनाने के लिए संभव बनाते हैं, क्योंकि डकलिंग में मांस और सब्जियां अपने स्वयं के रस में स्टू होती हैं और सभी पोषक तत्वों को बरकरार रखती हैं।

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डकलिंग के उपयोग के लाभ

चूंकि बतख का मांस काफी सख्त होता है, इसलिए इसे लगातार गर्मी उपचार की आवश्यकता होती है। इसीलिए इसे पूरी तरह से बेक करने के लिए लिंगोन का उपयोग करना सबसे अच्छा है। विशेष डिजाइन और मोटी दीवारों के लिए धन्यवाद, इस डिश में गर्मी समान रूप से वितरित की जाती है, जो आपको एक बहुत ही नाजुक, रसदार और सुगंधित पकवान प्राप्त करने की अनुमति देती है।

बतख के अलावा, ऐसे व्यंजनों में आप किसी भी अन्य पक्षी और मांस को पकाने के लिए, साथ ही सब्जियों से कई प्रकार के व्यंजन बना सकते हैं। और एक कच्चा लोहा डकलिंग, जिसे सबसे अच्छा माना जाता है, को असली पिलाफ बनाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है - इस डिश में चावल एक कुरकुरा के समान कुरकुरा और स्वादिष्ट होगा।

ग्लास या सिरेमिक डकलिंग का उपयोग केवल ओवन में किया जा सकता है। लेकिन कच्चा लोहा या एल्यूमीनियम स्टोव पर खाना पकाने के लिए उपयुक्त हैं। डकलिंग का एकमात्र दोष खाना पकाने की लंबी प्रक्रिया है, हालांकि, परिणामस्वरूप पकवान अपेक्षा के लिए भुगतान से अधिक होगा।

कैसे पकौड़ी में भरवां बत्तख पकाना है

सामग्री:

- बतख शव;

- नारंगी;

- 1-2 सेब;

- 1 बड़ा चम्मच। मेयोनेज़ का एक चम्मच;

- मोटे नमक और काली मिर्च;

- सूखी सफेद शराब के 150 मिलीलीटर।

यदि आवश्यक हो तो बत्तख को काटें, फिर अच्छी तरह से कुल्ला और सूखी पॅट करें। काली मिर्च और नमक के मिश्रण से रगड़ें, बाहर और अंदर दोनों। फिर फलों को छीलकर, स्लाइस में काट लें और पक्षी को उनके साथ सामान करें। कठोर धागे के साथ पेट को सीवे और मेयोनेज़ के साथ शव को कोट करें। 1 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें।

आवंटित समय के बाद, पक्षी को डकलिंग में स्थानांतरित करें, इसे ढक्कन के साथ कवर करें और ओवन में जगह 200 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें। एक घंटे के बाद, सफेद शराब को डकवीड में डालें, फिर से ढक दें और दूसरे 60-90 मिनट के लिए बेक करें, कभी-कभी बाहर निकलने वाले रस के साथ बतख को डालें। जब मांस नरम होता है, तो बतख को हटा दें और इसे एक प्लेट पर बिछाएं। फिर इसे भागों में काटें और भरने के साथ परोसें।