कैसे और किन उत्पादों से इटली में सूप बनाए जाते हैं
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कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप अपने जीवन में कितने सूप की कोशिश करते हैं, वे अलग-अलग देशों में अलग-अलग तरीके से तैयार किए जाते हैं। जापान में, सूप समृद्ध, या पारदर्शी और ताज़ा होते हैं। फ्रांस में, मैश्ड सूप एक नाजुक सुगंध के साथ निविदा हैं; वे क्रीम के साथ अनुभवी या मखमली से तैयार होते हैं (यह मक्खन में तली हुई आटे की एक ग्रेवी है, शोरबा के अतिरिक्त, जिसे धीरे-धीरे ग्रेवी में डाला जाता है) और जटिल योजक की सेना के साथ अनुभवी। ब्रिटेन में, सबसे अधिक अनुमानित सूप सबसे सामान्य और परिचित सब्जियों से तैयार किए जाते हैं, एक-दूसरे के समान, लेकिन वे एक ही फ्रेंच तरीके से परोसे जाते हैं।
लेकिन चलो इतालवी सूप के बारे में बात करते हैं! वे असभ्य, सरल, लेकिन बहुत चरित्रवान हैं। उनके पास एक समृद्ध स्वाद है, जो सबसे अधिक संभावना भूमध्य सागर की धूप जलवायु द्वारा समझाया गया है, जहां जड़ी-बूटियां और सब्जियां शानदार बहुतायत में बढ़ती हैं।
ये सूप उन कामकाजी परिवारों में बनाए गए थे जो सदियों से गरीबी और यहां तक कि गरीबी से भी बचे रहे, लेकिन उम्मीद नहीं खोई। उनके लिए एक आधार के रूप में, पानी और रोटी का उपयोग किया जाता है, सौ साल पहले की तरह, लेकिन सब्जियां भी, जो अब सभी के लिए उपलब्ध हो गई हैं।
ये सूप उल्लेखनीय हैं और कई हैं। उनमें राइबोलीटा, एक समृद्ध रिच ब्रेड सूप और पप्पा अल पोमोडोरो, टमाटर के साथ एक ब्रेड सूप शामिल हैं। और जब सब्जियों की एक नई फसल पकती है, तो वे हर जगह मिनस्ट्रोन्स खाना बनाना शुरू कर देते हैं, और प्रत्येक घर में वे अपने स्वयं के नुस्खा के अनुसार करते हैं। यहां तक कि जब बचा हुआ या बचे हुए पास्ता के साथ पकाया जाता है, तब भी मिनिस्टरन एक स्वादिष्ट सूप बन जाता है!