ख़ुरमा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ फल भी है। इसके फलों में बड़ी मात्रा में पानी, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट होते हैं। ख़ुरमा मैग्नीशियम, लोहा, कैल्शियम, फास्फोरस और पोटेशियम में समृद्ध है। बच्चों और वयस्कों दोनों को ख़ुरमा पर दावत देने से परहेज़ नहीं है। लेकिन इसे कैसे स्टोर करें? आइए जानें कि इसे सही तरीके से कैसे किया जाए, और फिर आप खुद को पूरे सर्दियों के लिए एक प्राकृतिक और स्वस्थ उत्पाद प्रदान करेंगे।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- जमने के लिए:
- - पका हुआ फल,
- - एक चाकू
- - काटने बोर्ड,
- - प्लास्टिक बैग,
- - ग्लास जार,
- - चीनी सिरप,
- - फ्रीजर।
- सुखाने के लिए:
- - पका हुआ फल,
- - एक चाकू
- - काटने बोर्ड,
- - एक बेकिंग शीट
- - ओवन
- - सुतली रस्सी
- - धुंध।
निर्देश मैनुअल
1
पूरे पर्सेनमेज़ को फ्रीज करें। ऐसा करने के लिए, वांछित संख्या में फल लें, धो लें, सूखा लें। उन्हें फ्रीजर में रखें।
2
टुकड़ों में फ्रीजमोन को फ्रीज करें। फलों का सेवन करें। उन्हें धो लें, स्टेम और बीज (यदि कोई हो) को हटा दें। स्लाइस में ख़ुरमा काटें। बैग में पैक करें और फ्रीजर में रखें।
3
एक और तरीका आजमाएं। पर्सेमनों को धोएं, उन्हें जार में डालें (आप पूरे फलों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन उन्हें स्लाइस में काट लेना बेहतर है) और चीनी सिरप डालना। उसके बाद, जार बंद करें और फ्रीज करें।
4
पर्सेमनी को सुखाएं। कठिन फलों का चयन करें, यह बेहतर है अगर उनके पास बीज न हों। Persimmons धो लें, उन्हें (यदि कोई हो) छीलकर और टुकड़ों में काट लें।
5
ओवन को 40 डिग्री पर प्रीहीट करें। पके हुए फलों को बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में रखें। आंख से तत्परता निर्धारित करें, सबसे महत्वपूर्ण बात यह सुनिश्चित करना है कि फल अंधेरा न करें।
6
एक मजबूत सुतली पर लटके हुए सूखे व्यंजन। ख़ुरमा न धोएं। एक सर्पिल में छील को सावधानी से हटा दें (स्टेम को नुकसान न करने की कोशिश करें, इसे लटका देना आवश्यक होगा)।
7
रस्सी ले लो, एक लूप बनाओ, डंठल पर लूप को जकड़ें, कस लें और गाँठ दें। नीचे का अगला सलीका बाँधें। फलों को एक दूसरे को नहीं छूना चाहिए। रस्सी की लंबाई 1.5 मीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए।
8
फलों को कीट धुंध से बचाएं।
9
पहले 3 दिन, सूरज की किरणों से बचने के लिए एक ड्राफ्ट में ख़ुरमा रखें, ताकि हर तरफ से मौसम हो। ख़ुरमा खत्म करने के लिए, आपको घर में सबसे अंधेरी जगह पर रखने की ज़रूरत है। फलों की पंक्तियों को एक दूसरे को नहीं छूना चाहिए।
10
रेफ्रिजरेटर या बालकनी में स्टोर कीमोनोन्स। ख़ुरमा फलों को बाहर रखा जाना चाहिए ताकि वे एक दूसरे को स्पर्श न करें।
ध्यान दो
सूखे रूप में, चीनी की प्रचुरता से, ख़ुरमा सफेद कोटिंग के साथ कवर किया जा सकता है। चिंता की कोई बात नहीं है।
ख़ुरमा को रेफ्रिजरेटर में और बालकनी पर कई दिनों तक संग्रहीत किया जाता है, जमे हुए रूप में फलों को छह महीने तक संग्रहीत किया जाता है, और सूखे वाले बहुत लंबे होते हैं।
उपयोगी सलाह
ऐसे फल को स्टोर करने के लिए जिसे ख़ुरमा बहुत सावधानी से रखता है। ख़ुरमा को स्टोर करने के सबसे आम तरीके फ्रीज और सूखने के लिए हैं। यदि आप रेफ्रिजरेटर में पर्सिमोन को स्टोर करने का निर्णय लेते हैं, तो आप इसे सेब या टमाटर के साथ एक बैग में रख सकते हैं। इस प्रकार, अप्राकृत फल पकते हैं, और पके हुए ताजा और लंबे समय तक स्वादिष्ट रहते हैं। ख़ुरमा को कमरे के तापमान पर पिघलना चाहिए, फिर भी आप इसे एक कप पानी में डाल सकते हैं। पानी ठंडा होना चाहिए।