तहखाने या तहखाने की अनुपस्थिति में वसंत तक अपार्टमेंट में गाजर रखना काफी मुश्किल है। लेकिन कुछ रहस्य हैं जो इस विटामिन की जड़ को यथासंभव लंबे समय तक जीवित रहने की अनुमति देते हैं।
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आपको आवश्यकता होगी
घोड़े की नाल rhizomes, प्याज छील, मिट्टी, बक्से, प्लास्टिक बैग।
निर्देश मैनुअल
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अगर बहुत गाजर नहीं है, तो इसे प्लास्टिक की थैलियों में पैक करें और ठंडा करें। बैग खाली हो तो बेहतर। हालांकि, भंडारण की इस पद्धति पर विचार नहीं किया जा सकता है जब कई जड़ फसलें होती हैं और आपको वसंत तक उन्हें बचाने की आवश्यकता होती है।
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अपार्टमेंट में गाजर के बहुत लंबे समय तक भंडारण के लिए इस तरह से है: शरद ऋतु से, तैयार रूट फसलों को एक मिट्टी के घोल में लोड किया जाता है, स्थिरता में मलाईदार। इसके बाद, मिट्टी के साथ लेपित गाजर को कंटेनर से बाहर ले जाया जाता है, धूप में एक पपड़ी तक सूख जाता है, और उन्हें प्लास्टिक के अनबाउंड बैग में बदल दिया जाता है।
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एक अपार्टमेंट में गाजर के भंडारण के लिए एक अन्य प्रभावी तरीका निम्नानुसार है: कम से कम 10 किलो की क्षमता वाले कार्डबोर्ड बक्से उठाए जाते हैं, गाजर जड़ फसलों को उनमें घनी पंक्तियों में रखा जाता है। प्रत्येक 20 गाजर के लिए, एक हॉर्सरैडिश प्रकंद को लगभग 30 सेमी लंबा रखा जाता है। हॉर्सरैडिश मूल में निहित आवश्यक तेल मोल्ड और फफूंदी के गठन को रोकते हैं, जैसा कि ऐसे पदार्थ होते हैं जिनमें जीवाणुनाशक प्रभाव होता है। गाजर और घोड़े की नाल के साथ बक्से को अपार्टमेंट के सबसे ठंडे स्थान पर रखा जाना चाहिए। स्टोरेज कंटेनर को खुला न रखें।
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प्याज का छिलका, जो गाजर की जड़ों के साथ बहुतायत से छिड़का जाता है, इस सब्जी के लंबे भंडारण में भी योगदान देता है। भूसी सूखी और साफ होनी चाहिए। भंडारण एक अंधेरी जगह में किया जाता है, जैसे प्रकाश में, गाजर कड़वा हो जाता है।
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यदि आपके पास एक अच्छी तरह से अछूता बालकनी है, तो आप वहां गीली रेत के बक्से में गाजर स्टोर कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह फ्रीज नहीं करता है। यदि बालकनी नहीं है, तो कुछ नागरिक सब्जियों को स्टोर करने के लिए एक जगह के रूप में सीढ़ी का उपयोग करते हैं। लेकिन पड़ोसियों के साथ भरोसेमंद संबंधों और प्रवेश द्वार में अजनबियों की अनुपस्थिति में यह संभव है।
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कुछ गृहिणियां गाजर को पीसने के लिए पसंद करती हैं और फ्रीजर में इस रूप में स्टोर करती हैं। इस भंडारण के नुकसान स्वाद और अधिकांश विटामिन के नुकसान हैं।
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