क्या आपका फ्रिज टूट गया है? यदि ठंड के मौसम में और बालकनी के साथ समस्या का समाधान करना आसान होगा। हालांकि, गर्म समय में, आप भोजन को ताज़ा रख सकते हैं, उचित भंडारण के लिए कई नियमों पर विचार करना महत्वपूर्ण है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- १.१ टी स्पून सैलिसिलिक एसिड, तौलिया।
- 2. दूध।
- 3. साफ तौलिया, सिरका।
- 4. नमक, काली मिर्च, धुंध।
- 5. चर्मपत्र कागज, सिरका 9%, नमक।
- 6. बॉक्स, सूखी रेत या चूरा।
- 7. पानी, पैन।
निर्देश मैनुअल
1
मांस को बिना रेफ्रिजरेटर के 3-5 दिनों से अधिक के लिए संग्रहीत किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, 0.5 चम्मच पानी के साथ सैलिसिलिक एसिड का एक चम्मच मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। चल रहे पानी के नीचे मांस को अच्छी तरह से कुल्ला और हड्डियों से अलग करें। परिणामस्वरूप समाधान में एक सनी के नैपकिन या तौलिया को गीला करें और मांस को लपेटें। बीफ और मेमने को सबसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है। कम सूअर का मांस और मुर्गी है।
2
दूसरी भंडारण विधि आपको 7 दिनों के लिए मांस को खराब नहीं करने की अनुमति देती है। मांस को अच्छी तरह से कुल्ला, कांच के पकवान में डालें। ताजा दूध के साथ डालो, एक साफ तौलिया के साथ कवर करें और एक अंधेरी, ठंडी जगह पर रखें। दूध कर्ल करेगा और हवा को मांस में जाने से रोकेगा। दूध में निहित एसिड बैक्टीरिया के गठन और जीवन के लिए प्रतिकूल परिस्थितियों का निर्माण करेगा। खाना पकाने से पहले, मांस को अच्छी तरह से कुल्ला और एक कागज तौलिया के साथ सूखी पॅट करें।
3
कई दिनों तक पक्षी को बचाने के लिए, आपको सिरका और एक साफ तौलिया तैयार करने की आवश्यकता है। एक तौलिया को उदारतापूर्वक सिरका के साथ भिगोएँ और उसमें पक्षी को लपेटें। जैसे ही तौलिया सूख जाता है, इसे फिर से सिरका में सिक्त करने की आवश्यकता होती है। याद रखें कि गुटका खेल गुटके की तुलना में बेहतर संग्रहीत है।
4
ताजा मछली को इनसाइड से साफ करें, गलफड़ों को हटा दें। इसी समय, मछली को धोने के लिए अवांछनीय है, इसे एक साफ सूखे तौलिया के साथ मिटा दिया जाना चाहिए। बाहर और अंदर, मछली को नमक और काली मिर्च के साथ पीसें, धुंध में लपेटें और ड्राफ्ट पर लटकाएं।
5
मक्खन अगर ग्लास जार में रखा जाए और 9% सिरका डालें तो यह तेल की पूरी सतह को कवर कर देगा। आप तीन सप्ताह के लिए तेल को दूसरे तरीके से बचा सकते हैं: तेल को लगभग 200 ग्राम के छोटे ब्रिकेट में काट लें और प्रत्येक टुकड़े को चर्मपत्र कागज में लपेट दें। अगला, आपको नमक के पानी से भरे एक तामचीनी कटोरे में तेल की ब्रिकेट्स डालने की ज़रूरत है (1 लीटर पानी प्रति लीटर नमक), शीर्ष पर एक प्लेट के साथ कवर करें और लोड डालें। एक अंधेरी ठंडी जगह में बेहतर स्टोर करें।
6
अंडे को छाँट लें और उन्हें तेज अंत नीचे के साथ एक बॉक्स में डालें। इस मामले में, अंडे एक दूसरे को नहीं छूना चाहिए। सभी को सूखे रेत, चूरा या लकड़ी की राख से छिड़कें। किसी ठंडी जगह पर स्टोर करें।
7
खीरे पूरी तरह से संरक्षित होंगे यदि वे एक पैन में पूंछ के साथ मुड़े हुए हों और ठंडा पानी डालें। पानी को हर दिन बदलना होगा।