कद्दू के बहुत सारे फायदे हैं। यह खेती में काफी स्पष्ट है, एक बड़ी फसल देता है और अच्छी तरह से एक ताजा अवस्था में सभी सर्दियों में संग्रहीत किया जाता है। कद्दू शरीर के लिए स्वस्थ विटामिन और खनिजों का एक पेंट्री है। इसमें पोटेशियम, लोहा, कैरोटीन, समूहों के विटामिन सी, बी, डी, ई, पीपी की एक बड़ी मात्रा होती है। यह सब्जी सभी लोगों के लिए उपयोगी है, बिना किसी अपवाद के - बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए। सभी सर्दियों में कद्दू को बचाने की कोशिश करें और इस मूल्यवान सब्जी के साथ विभिन्न प्रकार के व्यंजनों का आनंद लें। आखिरकार, कद्दू उन कुछ सब्जियों में से एक है, जिन्हें पूरे सर्दियों में ताजा रखा जा सकता है।
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निर्देश मैनुअल
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कद्दू को किसी भी सूखे और ठंडे कमरे में संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन यह कद्दू को तहखाने में संग्रहीत करना बेहतर है। ऐसा करने के लिए, संरक्षित डंठल के साथ काफी पकने वाली, बिना पकी और स्वस्थ सब्जियों का चयन करें। फलों को डंठल के साथ रैक पर रखें ताकि वे एक-दूसरे को स्पर्श न करें, अन्यथा कद्दू जल्दी सड़ जाएगा। समय-समय पर सड़े हुए फल को हटाने के लिए समय-समय पर फल का निरीक्षण करें, यदि कोई हो।
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आप घर पर एक चमकता हुआ लॉगगिआ पर कद्दू स्टोर कर सकते हैं। कद्दू को अलमारियों पर रखें, एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर और कद्दू से सीधे सूर्य के संपर्क से बचने के लिए इसे घने कपड़े से ढंकना सुनिश्चित करें। यदि लॉजिया पर तापमान काफी कम है, तो कद्दू को गर्म करें। कद्दू के लिए सबसे इष्टतम भंडारण तापमान 5 से 15 डिग्री सेल्सियस है। कद्दू की किस्में हैं जो पूरे सर्दियों में कमरे के तापमान पर संग्रहीत की जा सकती हैं।
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यदि आप ग्रामीण इलाकों में रहते हैं और मवेशी हैं, और तदनुसार एक ढेर या घास का ढेर है, तो आप कद्दू को सीधे घास में स्टोर कर सकते हैं।
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छिलके वाले कद्दू को रेफ्रिजरेटर में 10 दिनों से अधिक नहीं रखा जा सकता है। कटा हुआ कद्दू के शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए, इसे टुकड़ों में काट लें, इसे प्लास्टिक की थैली में डालें और इसे फ्रीज़र में डालें।
उपयोगी सलाह
कद्दू के बीज को फेंकने की आवश्यकता नहीं है - यह विटामिन, खनिज और अन्य उपयोगी पदार्थों की एक पूरी पेंट्री है। कद्दू के बीजों में हीलिंग गुण होते हैं जो विभिन्न बीमारियों में मदद करते हैं। कद्दू के बीज कीड़े और आंतों परजीवी से लड़ने में मदद करते हैं।