पोल्का-डॉट सजावट के साथ मिठाई चॉकलेट पेनकेक्स के लिए एक सरल नुस्खा लागू करना आसान है। आपको साधारण उत्पादों और एक फार्मेसी सिरिंज की आवश्यकता होगी। आटे की संरचना को आप अपनी इच्छानुसार चुन सकते हैं, और कोको पाउडर को नेस्क्विक के साथ बदलने की अनुमति है, यह और भी स्वादिष्ट है। इस तरह के असामान्य पेनकेक्स बच्चों और किशोरों दोनों के लिए अपील करेंगे, जो साधारण सप्ताह के दिनों में मेहमानों को श्रोवेटाइड के इलाज के लिए उपयुक्त हैं। मुख्य बात यह है कि उन्हें ढक्कन के नीचे एक तरफ एक मोटी कच्चा लोहा फ्राइंग पैन में सेंकना है, फिर अपनी इच्छानुसार किसी भी पैटर्न को लागू करना है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 250 मिलीलीटर दूध;
- - 125 ग्राम sifted गेहूं का आटा;
- - 2 बड़े चम्मच चीनी (मीठे दाँत की मात्रा दोगुनी हो सकती है);
- - बेकिंग पाउडर का 1 चम्मच;
- - 1 कच्चा अंडा;
- - कोको या "नेस्क्विका" की स्लाइड के साथ 1 बड़ा चम्मच;
- - वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच;
- - नमक की एक चुटकी;
- - तलने के लिए वनस्पति तेल;
- - मोटी दीवार वाले पैन;
- - एक सुई के बिना एक चिकित्सा सिरिंज।
निर्देश मैनुअल
1
एक गहरी कटोरी या पैन में चीनी के साथ अंडे मिलाएं, एक बैग से एक चुटकी नमक, एक बेकिंग पाउडर जोड़ें। इस उद्देश्य के लिए मिक्सर नहीं, बल्कि एक साधारण मैनुअल व्हिस्क का उपयोग करना बेहतर है।
2
मिश्रण को माइक्रोवेव में थोड़ा गर्म दूध डालें, सभी घटकों को मिलाएं।
3
एक मिक्सर या व्हिस्क के साथ कड़ा हुआ आटा पैन में डालें, बहुत तरल नहीं, बल्कि बहुत अधिक आटा गूंधें। वनस्पति तेल के एक बड़े चम्मच में हिलाओ। लगभग 15 मिनट के लिए मेज पर छोड़ दें।
4
अब आपको यह तय करने की आवश्यकता है कि आप किस तरह के पेनकेक्स को सेंकना चाहते हैं - सतह या चॉकलेट पर चॉकलेट "मटर" के साथ साधारण प्रकाश, सफेद हलकों के साथ। पसंद से यह निर्भर करेगा कि कौन सा आटा एक बड़ी मात्रा में बनाया जाना चाहिए - भूरा या सफेद। यदि आप असामान्य चॉकलेट पेनकेक्स को सेंकने का फैसला करते हैं, तो आपको पैन से कुछ सामग्री को एक कप में डालना होगा, और कोको को मुख्य मात्रा में डालना होगा। आप इसे आसानी से कर सकते हैं - प्रत्येक कटोरे से भूरे और हल्के आटे की समान मात्रा बनाएं, 2 सिरिंजों में ड्रा करें ड्राइंग के लिए मिश्रण, आटे के साथ इसे थोड़ा मोटा करना।
5
एक सुई के बिना एक मात्रा सिरिंज में सफेद आटा धीरे से डायल करें, इसकी मदद से सतह पर किसी भी पैटर्न को आसानी से खींचा जा सकता है।
6
एक मोटी तली वाले पैन (अधिमानतः कच्चा लोहा) को गरम करें, इसे तेल से चिकना करें। एक कुकर के साथ पतली परत के साथ चॉकलेट आटा डालो, 10 सेकंड प्रतीक्षा करें, ताकि सतह थोड़ा सूख जाए। सिरिंज से किसी भी आकार के "मटर" को निचोड़ें, ढक्कन के साथ पैन को बंद करें।
7
पकाए जाने तक कम गर्मी पर पैनकेक सेंकना, इसे प्लेट पर ठंडा करने के लिए पैटर्न के साथ रखें। आटा खत्म होने तक प्रत्येक पैनकेक के साथ इसे दोहराएं। आप एक ही समय में चॉकलेट और साधारण पेनकेक्स दोनों को सेंक सकते हैं, उन्हें ट्यूब या त्रिकोण के साथ रोल कर सकते हैं, और उन्हें एक प्लेट पर खूबसूरती से व्यवस्थित कर सकते हैं।
8
चाय को जाम, ताजा जामुन, खट्टा क्रीम या गाढ़ा दूध के साथ परोसा जा सकता है।
ध्यान दो
नियमित और चॉकलेट पैनकेक आटा गूंध करने के लिए आवश्यक उत्पादों को कमरे के तापमान पर होना चाहिए। इसलिए, दूध और अंडे को रेफ्रिजरेटर से अग्रिम में हटा दिया जाना चाहिए, थोड़ी देर के लिए रसोई की मेज पर छोड़ दिया जाना चाहिए।
उपयोगी सलाह
गोल "मटर" या सतह पर एक और पैटर्न (धारियों, ज़िगज़ैग) के लिए चिकनी, सुंदर, स्पष्ट होने के लिए, उनके लिए आटा साधारण पेनकेक्स की तुलना में मोटा होना चाहिए। और अगर कोको स्वयं चॉकलेट के आटे में घनत्व जोड़ता है, तो सफेद रंग में यह अधिक आटा जोड़ने के लायक है ताकि यह बहुत ज्यादा न फैल जाए, यह पेनकेक्स के लिए लगभग उसी तरह था। मुख्य बात यह है कि यह सिरिंज में छेद के माध्यम से समस्याओं के बिना बाहर निकलता है।