पेटू व्यवहार करता है - रंगीन ड्रेज के साथ सजाए गए कुकी बक्से सामंजस्यपूर्ण रूप से ईस्टर मेज पर दोनों देखेंगे और एक बगीचे की पार्टी, चाय पार्टी या किसी भी वसंत की छुट्टी के लिए एकदम सही हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- परीक्षण के लिए:
- - 3 कप आटा;
- - 1 अंडा;
- - 1 गिलास चीनी;
- - बेकिंग पाउडर का 1 चम्मच;
- - 1 कप (2 स्टिक्स) अनसाल्टेड मक्खन;
- - वेनिला निकालने का 1 चम्मच।
- शाही शीशे का आवरण के लिए:
- - मेरिंग्यू पाउडर के 4 बड़े चम्मच;
- - 100 ग्राम गर्म पानी;
- - 560 ग्राम पाउडर चीनी।
- शाही शीशे का आवरण (प्रोटीन से बना) के लिए:
- - 2 अंडे का सफेद;
- - 2 चम्मच नींबू का रस;
- - 330 ग्राम चूर्ण चीनी।
निर्देश मैनुअल
1
एक मध्यम कटोरे में, आटा और बेकिंग पाउडर को एक साथ हिलाएं। एक मिक्सर में, चीनी के साथ नरम मक्खन को हरा दें, ओट का उपयोग करके हल्कापन और भव्यता की स्थिति में। प्रक्रिया में लगभग 3 मिनट लगने चाहिए।
2
अंडे और वेनिला को तेल द्रव्यमान में जोड़ें, एक और मिनट के लिए व्हिस्क करें। अगला, भाग का आटा मिश्रण जोड़ें, लगातार एक मिक्सर के साथ आटा मिलाएं जब तक कि यह कटोरे के किनारों से दूर जाना शुरू न हो जाए।
3
एक कटोरे से आटा निकालने के बाद, इसे चर्मपत्र कागज के टुकड़े पर रखें। अपने हाथों से आटा रखें। आटा को एक बड़े प्लास्टिक बैग में रखा या क्लिंग फिल्म के साथ कवर किया, इसे 20-30 मिनट के लिए फ्रीजर में भेजें। आप इसे लगभग 2 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं।
4
ओवन को 350 ° C डिग्री पर प्रीहीट करें। लगभग आधा ठंडा आटा सेट करें। इसके ऊपर चर्मपत्र कागज रखो, जो आपको आटे के साथ अतिरिक्त धूल के बिना आटा को संसाधित करने की अनुमति देगा।
5
लगभग 10 मिमी मोटी एक गठन में रोल करें। मोल्ड (2.5 सेमी व्यास) का उपयोग करके, वर्कपीस को काट लें। प्रत्येक समाप्त बॉक्स के लिए, 4 कुकीज़ की आवश्यकता होती है। आटा का एक बैच लगभग 5 तैयार बक्से होगा।
6
केंद्र भाग को काटे बिना पूरी कुकी को सेंक लें। कुकीज़ बेक होने के बाद, जबकि वे अभी भी गर्म हैं, 1.75 सेमी के व्यास के साथ एक मोल्ड का उपयोग करके केंद्रीय भाग को काट लें, लेकिन इसे न निकालें।
7
बेकिंग शीट पर पेस्ट्री को एक या दो मिनट के लिए ठंडा होने दें। फिर, एक स्पैटुला का उपयोग करके, सावधानीपूर्वक कटे हुए रैक के लिए प्रीस्टाइन कटआउट के साथ कुकीज़ को स्थानांतरित करें। कुकीज़ पूरी तरह से ठंडा हो जाने के बाद, आंतरिक सर्कल को हटा दें।
8
सभी सामग्रियों को शानदार बनाने के लिए शाही आइसिंग तैयार करें। इच्छानुसार रंजक जोड़ें। जब तक आप वांछित स्थिरता तक नहीं पहुंचते तब तक तरल पदार्थ को जोड़ा जाना चाहिए।
9
शीशे का आवरण पर्याप्त घना होना चाहिए ताकि यह किनारों से न चले, लेकिन परत काफी पतली होनी चाहिए। बक्से ले लीजिए। सबसे पहले, एक पूरी कुकी (एक पायदान के बिना) डालें, जो एक तल के रूप में काम करेगी, फिर - 2 छल्ले, और पूरे डिस्क के साथ शीर्ष कवर पर - एक कवर।
10
कुकीज़ को सजाएं। हल्के नीले ग्लेज़ के साथ डिस्क की रूपरेखा पेंट करें, और फिर पूरी सतह को नीले (या अपनी पसंद के रंग) के साथ ग्लेज़ से भरें। कम से कम 4-8 घंटे तक पूरी तरह सूखने दें।
11
पैटर्न के आधार पर लंबाई (पत्तियों के लिए) या (फूलों के लिए) काटकर "बक्से" के शीर्ष को सजाने के लिए जेली-लेपित मिठाई तैयार करें।
12
कुकी की चमकती हुई सतह पर प्रत्येक "पंखुड़ी" और "पत्ती" पर शीशा लगाना। छवि को पूरा करने के लिए, सफेद शीशे का आवरण के साथ एक बिंदीदार रेखा खींचें।
