शॉर्टब्रेड कुकीज़ एक विनम्रता है जो न केवल बच्चों, बल्कि कई वयस्कों को भी प्रसन्न करती है। शार्टक्रिस बिस्कुट कुकीज़ के अन्य प्रकारों से अलग होते हैं जो उनकी सुखद भंगुरता और नाजुक स्वाद में होते हैं। इसकी कैलोरी सामग्री इस तथ्य के कारण है कि नुस्खा के अनुसार इसमें हमेशा बहुत अधिक चीनी, अंडे और वसा होते हैं। अब हर कोई इस विनम्रता को बर्दाश्त कर सकता है, लेकिन घर के व्यंजनों के अनुसार तैयार किए गए कचौड़ी कुकीज़ लंबे समय तक ताजा और crumbly रहेंगे। ऐसे कुकीज़ के लिए लाखों व्यंजनों हैं, लेकिन वे एक से एकजुट हैं - उत्पादों का अनुपात हमेशा सही होना चाहिए।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- परीक्षण के लिए:
- आटा - 4 बड़े चम्मच;
- मार्जरीन - 400 ग्राम;
- अंडे - 2 पीसी ।;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
- स्टार्च - 2 बड़े चम्मच;
- नमक - 0.5 चम्मच;
- सोडा - 0.5 चम्मच;
- सूरजमुखी तेल।
- शीशे का आवरण के लिए:
- अंडा सफेद - 2 पीसी ।;
- चीनी - 3 चम्मच
निर्देश मैनुअल
1
कुकीज़ पकाने के लिए शुरू करने से एक घंटे पहले रेफ्रिजरेटर से मार्जरीन लें। इसे थोड़ा नरम बनाने के लिए इसे कमरे के तापमान पर छोड़ दें। आटे को एक या एक से अधिक बार छलनी में निचोड़ लें और इसे एक गहरे कटोरे में डालें जिसमें आप कुकी आटा तैयार करेंगे। उसके बाद, पिघली हुई मार्जरीन को वहां रखें और आटे के साथ अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि आपको एक चिकना अनाज न मिल जाए। अनुपात रखना याद रखें। ठीक चार सौ ग्राम मार्जरीन और चार कप आटे को मिलाएं, यह बहुत महत्वपूर्ण है।
2
अब एक और कंटेनर लें और उसमें अंडे, चीनी, स्टार्च, नमक और सोडा मिलाएं। इसे पांच से दस मिनट के लिए मिक्सर के साथ मारो। फिर दोनों हिस्सों को कनेक्ट करें और सब कुछ मिलाएं। देखो, अगर आटा तरल हो गया, तो इसमें कुछ और चम्मच आटा जोड़ें। इसके बाद, रेफ्रिजरेटर में या फ्रीजर में बीस से तीस मिनट के लिए आटा डालना सुनिश्चित करें।
3
समय बीत जाने के बाद, रेफ्रिजरेटर से आटा हटा दें। इसे पांच से छह भागों में विभाजित करें। फिर प्रत्येक भाग को तीन से चार मिलीमीटर से अधिक की मोटाई में रोल करें। उसके बाद, घुंघराले सांचों को लें और कुकीज़ को काटने के लिए उनका उपयोग करें । यदि आपके पास ऐसे नए साँचे नहीं हैं, तो पतले किनारों के साथ एक नियमित ग्लास या ग्लास की सेवा का उपयोग करें। फिर आपकी कुकीज़ गोल हो जाएंगी। पहले से कई प्रोटीन के साथ चीनी को हराएं और उन्हें कुकीज़ के साथ चिकना करें। इसे चीनी या पाउडर चीनी के साथ ऊपर से छिड़क दें।
4
सूरजमुखी तेल के साथ पकाया पैन चिकनाई करें और उस पर कुकीज़ डालें। अब यह ओवन में जाने के लिए पूरी तरह से तैयार है। दस से पंद्रह मिनट के लिए एक सौ अस्सी डिग्री सेल्सियस के तापमान पर कुकीज़ बेक करें। कुकीज़ बहुत स्वादिष्ट हैं, crumbly और सिर्फ आपके मुंह में पिघलती हैं।
5
कुकीज़ की सुंदरता के लिए, आप जाम, क्रीम या जाम के साथ जोड़े में गोंद कर सकते हैं।
उपयोगी सलाह
इससे पहले कि आप आटे को फ्रिज में रख दें, इसे दो भागों में विभाजित किया जा सकता है और उनमें से एक में कोको मिला सकते हैं। फिर आपको दो अलग-अलग तरह की कुकीज़ मिलती हैं।
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