एक अच्छी गृहिणी कुछ भी नहीं खोएगी, यहां तक कि खट्टा दूध भी। सब के बाद, इसमें से आप गुलाबी पैनकेक, सुगंधित डोनट्स और यहां तक कि एक पाई सेंकना कर सकते हैं। और कई, चाय के लिए कई अलग-अलग उपहार।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- पेनकेक्स के लिए:
- - 200 मिली खट्टा दूध:
- - 3 अंडे;
- - आटे का एक गिलास;
- - 1.5 बड़ा चम्मच चीनी;
- - 0.5 चम्मच सोडा;
- - - कप परिष्कृत वनस्पति तेल;
- - नमक।
- डोनट्स के लिए:
- - 2 कप खट्टा दूध;
- - 1 गिलास पानी;
- - 3 अंडे;
- - 1 किलो आटा:
- - सूखी खमीर के 10 ग्राम;
- - 1.5 बड़ा चम्मच चीनी;
- - sp छोटा चम्मच नमक।
- पाई के लिए:
- - 1 कप खट्टा दूध;
- - 1 गिलास चीनी;
- - 2 अंडे;
- - 2 कप गेहूं का आटा;
- - वेनिला चीनी (बैग);
- - 1 चम्मच सोडा;
- - कोई भी फल या जामुन।
निर्देश मैनुअल
1
पेनकेक्स अंडे की सफेदी को जर्म्स से अलग करते हैं और उन्हें फोम और आधा कप चीनी में हराते हैं। फिर चीनी की मात्रा के दूसरे भाग के साथ मसला हुआ नमक डालें, नमक डालें। हलचल। एक गिलास खट्टा दूध में डालो और फिर से मिलाएं। आटा डालो और पैनकेक्स पर आटा गूंध करें ताकि गांठ न हो। शानदार पेनकेक्स के लिए सोडा जोड़ें। चूंकि दूध पहले से ही खट्टा है, इसलिए सिरका में सोडा को बुझाने के लिए आवश्यक नहीं है। वनस्पति तेल को अंतिम रूप से डालें। पैन को गरम करें, वनस्पति तेल के साथ सतह को चिकना करें, थोड़ा आटा डालें और इसे सतह पर फैलने दें। ऐसा करने के लिए, पैन को अलग-अलग दिशाओं में झुकाएं। पैनकेक के ब्राउन होने के बाद, इसे पलट दें। खट्टा क्रीम या जाम के साथ तैयार पेनकेक्स परोसें।
2
डोनट्स खमीर को गर्म पानी में घोलते हैं और दूध के साथ अंडे को हरा देते हैं। दोनों मिश्रण को मिलाएं, नमक, चीनी डालें, आटे में डालें और आटा गूंधें। इसे गर्म स्थान पर रखें। जब आटा उगता है, इसे गूंध लें और फिर से आने तक प्रतीक्षा करें। एक गहरे कंटेनर में वनस्पति तेल गरम करें। छोटे छोटे गांठ और उबलते तेल में डुबकी। अपने हाथों से आटा को रोकने के लिए, उन्हें तेल से चिकना करें। जब डोनट्स हल्के से भूरे हो जाते हैं, तो उन्हें एक स्लेटेड चम्मच के साथ हटा दें और अतिरिक्त वसा को बाहर निकालने के लिए उन्हें एक कागज तौलिया पर रखें। पाउडर चीनी के साथ छिड़के या जाम के साथ परोसें।
3
खट्टा दूध पाई यॉर्क्स से गोरों को अलग करें। एक शांत फोम के लिए चीनी के साथ गोरों को मारो और कुचल जर्दी के साथ मिलाएं। खट्टा दूध, वेनिला चीनी, सोडा, मिश्रण जोड़ें। फिर धीरे-धीरे आटा डालें और बल्लेबाज को गूंध लें। मोल्ड को तेल से चिकना करें और कुचल क्रैकर्स के साथ छिड़कें, जामुन या कटा हुआ फल बाहर रखें, शीर्ष पर आटा डालें। पकाए जाने तक गर्म ओवन में केक सेंकना। इसे मोल्ड से बाहर निकालें और पाउडर चीनी के साथ छिड़के।
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