घर का बना केक क्रीम, आइसिंग, मैस्टिक या टॉपिंग से सजाया जा सकता है, फल या जेली से सजाया जा सकता है। सजावट को न केवल शानदार दिखना चाहिए, बल्कि केक के स्वाद के साथ सद्भाव भी होना चाहिए, साथ ही स्थिति का दृष्टिकोण भी होना चाहिए। एक परिवार के चाय पार्टी के लिए एक साधारण केक बहुत सरल लग सकता है, और एक छुट्टी केक को यथासंभव शानदार रूप से सजाया जाना चाहिए।
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चॉकलेट रूपांकनों
सजावट का एक बहुत लोकप्रिय संस्करण चॉकलेट टुकड़े करना है। इसे दूध, मक्खन, चीनी और कोको पाउडर से उबाला जा सकता है। टाइल, स्लाइस या टैबलेट में तैयार चॉकलेट का उपयोग करना और भी आसान है। आप एक केक को कड़वा, दूध, सफेद या रंगीन स्वाद वाले चॉकलेट से सजा सकते हैं। गुलाबी स्ट्रॉबेरी, हरी पुदीना या नारंगी और नारंगी चॉकलेट की एक कोटिंग बहुत अच्छी लगती है।
कोटिंग तैयार करने के लिए, एक पानी के स्नान में क्रीम के एक बड़े चम्मच के साथ चॉकलेट को पिघलाएं। गर्म शीशे का आवरण केक की सतह को भरने और एक विस्तृत चाकू के साथ चिकना। ग्लेज़ उत्पाद के किनारों को कवर कर सकते हैं। चॉकलेट को कॉंगेल करें। केक के शीर्ष पर आप एक अलग रंग के चॉकलेट से बने क्रीम शिलालेख या स्ट्रोक के साथ सजा सकते हैं। पिघले हुए चॉकलेट को एक प्लास्टिक की थैली में डालें, नोक से काट लें और जमे हुए शीशे से ढकी सतह पर स्ट्रोक और ज़िगज़ैग लगा दें।
चॉकलेट के पत्ते भी बहुत अच्छे लगते हैं। उन्हें बहुत सरल बनाओ। लॉरेल की पत्तियों को कोट करें या पिघले हुए प्राकृतिक चॉकलेट के साथ गुलाब, कोटिंग को जमने दें, और फिर सावधानी से स्टैंसिल को हटा दें। सजावट की सही मात्रा बनाने के बाद, उन्हें पुष्पांजलि या माला के रूप में केक की सतह पर बिछाएं।
क्रीम की सजावट
स्पंज केक और शॉर्टब्रेड केक को मक्खन या मक्खन क्रीम से सजाया जा सकता है। यदि वांछित है, तो खाद्य रंगों के साथ सफेद द्रव्यमान को टिंट करें। क्रीम के साथ केक की सतह को कवर करें और इसे चिकना करें। फिर पेस्ट्री सिरिंज या बैग का उपयोग करके सजावट लागू करें। गहने का प्रकार चुने हुए नोजल पर निर्भर करता है। आप विभिन्न आकारों के स्टार-आकार के फूलों को चित्रित कर सकते हैं, वेज नोजल सुंदर पत्ते बनाता है, और पतले और गोल एक शिलालेख के लिए डिज़ाइन किया गया है।
क्रीम केक के लिए एक बहुत ही साधारण सजावट ताजा जामुन है। बड़े सुंदर रसभरी या स्ट्रॉबेरी चुनें। उत्पाद पर क्रीम की एक परत लागू करें, शीर्ष पर जामुन बिछाएं। एक सिरिंज के साथ छिड़के छोटे सितारों के रूप में एक सीमा के साथ केक के किनारों को ट्रिम करें।