कोरियाई गाजर ने दृढ़ता से हमारी रसोई में प्रवेश किया है और पहले से ही कई सलाद में एक अभिन्न अंग बन गया है। पहले, हमारे गृहिणियों ने घर पर इस स्वादिष्ट स्नैक को पकाने की हिम्मत नहीं की और इसे बाजार में तैयार किया। अब कई इसे स्वयं करते हैं और दूसरों के साथ व्यंजनों को साझा करते हैं। आप इस मैनुअल में इस लोकप्रिय पकवान के लिए गाजर टुकड़ा करने की विधि पा सकते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- • ताजा गाजर;
- • स्लाइसर या तेज रसोई के चाकू और कटिंग बोर्ड।
निर्देश मैनुअल
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कोरियाई सलाद के लिए गाजर के टुकड़े करने से पहले रूट सब्जियों को अच्छी तरह से धोएं और छीलें। पोनीटेल और बेस को काटें। गाजर चूरे के लिए तैयार है।
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सबसे अच्छा, अगर आपके पास पहले से ही कोरियाई में गाजर के टुकड़े करने के लिए एक विशेष उपकरण है। ऐसा करने के लिए, बस इसे एक खाद्य कटोरे में रखें जिसमें आप एक स्नैक तैयार करेंगे। बाद में गाजर को सबसे तीव्र कोण पर grater के संबंध में रखें ताकि जब टुकड़ा हो जाए, तो स्ट्रिप्स 5-8 सेंटीमीटर तक लंबे हो जाएं। हर गाजर को पूरी तरह से पोंछने की कोशिश न करें। तो आपको अलग-अलग लंबाई के तिनके मिलते हैं और स्नैक की सौंदर्य उपस्थिति थोड़ी खराब हो जाएगी। अन्य व्यंजन तैयार करने के लिए गाजर के छिलके का उपयोग करें।
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यदि आपने स्ट्रिप्स में गाजर को काटने के लिए हेलिकॉप्टर नहीं खरीदा है, तो यह ठीक है। गाजर को मैन्युअल रूप से काटा जा सकता है। उन किस्मों की जड़ फसलों को चुनने का प्रयास करें जिनकी आकृति बेलनाकार के करीब है। इनमें कैरोटल, नैनटेस, विटामिन और अन्य शामिल हैं। सब्जियों को काटने के लिए एक तेज चाकू के साथ, प्रत्येक गाजर को 2-3 मिमी मोटी प्लेटों में काट लें। यदि गाजर के फल लंबे होते हैं, तो प्लेटों को काट लें, लेकिन 5 सेमी से कम नहीं। अब एक ही आकार की कई प्लेटों को एक साथ मोड़ें और 2-3 मिमी से अधिक की मोटाई के साथ तिनके के साथ लंबी तरफ काट लें। आपको लगभग समान लंबाई और वर्ग अनुभाग का एक पुआल प्राप्त करना चाहिए। अब कटा हुआ गाजर एक कोरियाई स्नैक पकाने के लिए तैयार है जो सभी रूसियों के साथ लोकप्रिय है।
ध्यान दो
आपको कोरियाई में गाजर को नियमित grater पर रगड़कर नहीं पकाना चाहिए। पीसने की इस विधि के साथ, सब्जियां अपने मसालेदार क्रंच को खो देती हैं।
उपयोगी सलाह
हाल ही में, स्ट्रिप्स में गाजर के टुकड़े करने के लिए कई रसोई उपकरण हैं। यह हटाने योग्य चाकू के साथ कई प्रकार के graters है, साथ ही समान नलिका आधुनिक खाद्य प्रोसेसर से सुसज्जित हो सकती है।
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