दुकानों में बेचे जाने वाले दूध की गुणवत्ता को लगभग उसी स्तर पर रखा जाता है, लेकिन कभी-कभी गाँव का दूध वांछित होने के लिए बहुत अधिक रह जाता है। खरीदारी के लिए ग्रामीण बाजार जा रहे हैं, गुणवत्ता वाले दूध को अलग करने के लिए कुछ तरकीबों का उपयोग करें। बेशक, आपको बाज़ार में एक "खोजी प्रयोग" करने की अनुमति नहीं होगी, लेकिन जब आप घर आते हैं, तो खरीदे गए उत्पाद की जांच करना बेहतर नहीं होगा।
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आपको आवश्यकता होगी
लिटमस पेपर, मेडिकल अल्कोहल
निर्देश मैनुअल
1
सबसे पहले, उस कंटेनर पर ध्यान दें जिसमें दूध बेचा जाता है। केवल वही लेने की कोशिश करें जो ग्लास जार में डाली जाती है। सबसे पहले, एक प्लास्टिक की बोतल को निष्फल नहीं किया जा सकता है; तदनुसार, रोगजनक बैक्टीरिया इसमें विकसित हो सकते हैं। और दूसरी बात, ब्रश के साथ भी बोतल को अच्छी तरह धोना बहुत मुश्किल है, जिसका अर्थ है कि दूध या तो जल्दी से खट्टा हो जाएगा या रोगजनक वनस्पतियों की उपस्थिति के कारण आपको इसके द्वारा जहर दिया जाएगा।
2
दूध देने के कुछ घंटों बाद दूध की सतह पर मोटी क्रीम की एक परत दिखाई देती है। यदि एक पतली फिल्म दूध के ऊपर तैरती है, तो यह संभव है कि इसे बेचा जाने से पहले एक विभाजक के माध्यम से पारित किया गया था। तदनुसार, आप वसा सामग्री के बारे में पूरी तरह से भूल सकते हैं। यदि आप पूरा दूध खरीदना चाहते हैं, तो धनी सफेद रंग के साथ तरल को वरीयता दें और सतह पर क्रीम की एक मोटी परत। लेकिन यह मत भूलो कि ताजा दूध पर क्रीम दिखाई नहीं देती है, उन्हें बनाने में समय लगता है।
3
कुछ दादी दूध में सोडा, एसिटाइलसैलिसिलिक एसिड मिलाती हैं, ताकि उत्पाद ताजा रहे। आप विभिन्न रासायनिक योजक की पहचान करने के लिए एक साधारण लिटमस स्ट्रिप का उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि अब इसे खरीदना बहुत मुश्किल नहीं है। यदि नीला लिटमस परीक्षण लाल हो जाता है, तो दूध में अशुद्धियां होती हैं जो आपके स्वास्थ्य को सर्वोत्तम तरीके से प्रभावित नहीं कर सकती हैं। जब कोई परिवर्तन नहीं होता है, तो आप उत्पाद खरीद सकते हैं।
4
शराब के प्रभाव में पानी या पीछे के दूध के साथ जल्दी से जमा हो जाता है। एक छोटे कंटेनर में दूध डालो और अधिक undiluted चिकित्सा शराब जोड़ें। कंटेनर को हिलाएं और एक प्लाटर पर तरल डालें। अगर दूध को गाढ़ा किया जाता है, तो यह सबसे अधिक पतला नहीं होता है।
5
डेयरी उत्पाद खरीदते समय सावधान रहें। विक्रेता को खुद पर ध्यान देना मत भूलना, अगर वह अस्वस्थ है, तो पाश्चुरीकृत दूध के लिए किसी भी निकटतम सुपरमार्केट में खरीदने और जाने से इनकार करना बेहतर है।