एक नारंगी को एक नारंगी से भेद करना मुश्किल नहीं है, कई गुण हैं जो स्पष्ट रूप से विशिष्ट प्रकार के साइट्रस को परिभाषित करते हैं। जाहिर है, जब आपके सामने संकर हैं, तो संदेह रेंगता है। आज वे फलों के काउंटरों पर व्यापक रूप से प्रतिनिधित्व करते हैं, और अक्सर उन्हें सामान्य नाम "मंदारिन" के तहत बेचा जाता है। वास्तव में, यह क्लेमेंटाइन हो सकता है - नारंगी-राजा, नेत्सुमीकैन और टेंगलोस के साथ मैंडरिन के संकर - मैंडरिन और अंगूर के संकर, स्पर्शरेखा - नारंगी के साथ मंदारिन के संकर आदि। लेकिन अगर आपको यह निर्धारित करने की आवश्यकता है कि आपके सामने क्या है - एक नारंगी या असली मैंडरिन, तो आपको विशिष्ट अंतर पता होना चाहिए।
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निर्देश मैनुअल
1
आकार। नारंगी हमेशा नारंगी नारंगी से बड़ा होता है। सच है, हाल ही में आप काफी बड़े स्पर्शरेखा देख सकते हैं, एक नियम के रूप में, ये तुर्की और अबकाज़िया में उगाए जाने वाले खट्टे फल हैं। व्यास में, वे 7.5 सेमी तक पहुंच सकते हैं, जबकि साधारण टेंजेरीन में 4 से 6 सेमी का व्यास होता है। हालांकि, नारंगी से एक बड़े मंदारिन को थोड़ा चपटा आकार द्वारा प्रतिष्ठित किया जा सकता है।
2
के रूप में। ऑरेंज हमेशा गोल होता है (या ऊपरी हिस्से में थोड़ा लम्बा), इसके विपरीत, मैंडरिन, ऊपर से आधार तक चपटा होता है। यही है, मैंडरिन की चौड़ाई हमेशा ऊंचाई से अधिक होती है।
3
रंग। नारंगी नारंगी है, असली मंदारिन चमकदार पीले रंग की है। लेकिन अधिकांश संकरों में एक तीव्र नारंगी रंग होता है।
4
पील। नारंगी नारंगी की तुलना में मोटा और सघन होता है। संतरे को छीलना टेंजेरीन की तुलना में बहुत अधिक कठिन है, क्योंकि छिलके को गूदे से मजबूती से जोड़ा जाता है। कीनू में, यह पतला होता है, यह आसानी से लुगदी के पीछे रह जाता है (यदि यह अच्छी तरह से अलग नहीं होता है, तो कीनू अनियंत्रित हो गया था)। कभी-कभी छिलके और मैंडरिन स्लाइस के बीच भी हवा का फासला होता है, इस तरह के फल को एक बार में छील सकते हैं।
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यदि आप संतरे का छिलका काटते हैं, तो आप होंठ और मुंह पर कड़वाहट और जलन महसूस करेंगे। कीनू छील ऐसी संवेदनाओं का कारण नहीं बनता है, शायद थोड़ा।
6
सुगंध। मंदारिन में संतरे से भी ज्यादा तेज सुगंध होती है। यह कोई संयोग नहीं है कि लगभग सभी लोगों में - बच्चों और वयस्कों दोनों, यह नए साल (यानी, सुगंध यादगार है) के साथ जुड़ा हुआ है। नारंगी, अफसोस, ऐसे संघों का कारण नहीं बनता है, हालांकि इसकी सुगंध ताजा और सुखद है।
7
पल्प। नारंगी के स्लाइस को मैंडरिन की तुलना में अलग करना अधिक कठिन है। उत्तरार्द्ध में, उन्हें कभी-कभी छील से सफाई प्रक्रिया के दौरान एक दूसरे से अलग किया जाता है।
8
स्वाद। मंदारिन हमेशा एक नारंगी की तुलना में मीठा स्वाद लेता है। नारंगी स्लाइस में काफी अधिक एसिड होता है।
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हड्डियों। एक नारंगी के गूदे में हमेशा हड्डियाँ होती हैं, असली कीनू में कोई हड्डियाँ नहीं होती हैं।