कैवियार रूस में एक लोकप्रिय विनम्रता है, जो व्यावहारिक रूप से उत्सव की मेज का एक अभिन्न अंग है। आइए बात करते हैं कि लाल कैवियार का चयन कैसे करें।
अपना नुस्खा चुनें
निर्देश मैनुअल
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सबसे पहले, आपको एक कंटेनर चुनने की ज़रूरत है जिसमें आप कैवियार का अधिग्रहण करेंगे।
प्लास्टिक कंटेनर, पारदर्शी ग्लास या अपारदर्शी डिब्बे या वजन के द्वारा।
प्लास्टिक के कंटेनर सवाल उठाते हैं क्योंकि प्लास्टिक अभी भी रसायन है, लेकिन अन्य पारदर्शी कंटेनरों की तरह, एक स्पष्ट प्लस है: आप देखते हैं कि अंदर क्या है।
ग्लास जार का उन पर एक फायदा है, और वे उपयोग करने के लिए बहुत सुविधाजनक हैं।
वजन से, कैवियार लेना काफी खतरनाक है: यह इस तथ्य के कारण है कि आप निश्चित रूप से उस अवधि का पता नहीं लगा सकते हैं जो स्टोर में पहले से ही है। इसके अलावा, वजन के रूप में, एक नियम के रूप में, वे उच्चतम गुणवत्ता वाले कैवियार को नहीं बेचते हैं, जो विभिन्न चालों (कभी-कभी तेल या डिटर्जेंट (!)) के साथ आकर्षक और "ताजा" द्वारा अप्रमाणनीय से बदल दिया जाता है।
सामान्य तौर पर, सबसे पारंपरिक पैकेजिंग, एक कर सकते हैं, और सबसे विश्वसनीय विकल्प बना हुआ है। यहां आपके पास समाप्ति तिथि, और निर्माण कंपनी, और संरचना है। मुख्य ऋण यह है कि सामग्री दिखाई नहीं दे रही है। इसलिए, यह आपके लिए परिचित अच्छी कंपनियों पर निर्भर करने के लायक है, और निश्चित रूप से, जिन दुकानों में आप कैवियार खरीदने की योजना बनाते हैं।
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अगला। बैंक "सैल्मन रो", "चुम सैल्मन रो", "सॉकी रो" आदि कह सकता है। पहला विकल्प सबसे खराब है। यह एक बहुत ही सामान्य सूत्रीकरण है, जो निर्माताओं को कानूनी रूप से बैंक में सबसे सस्ता कैवियार डालने से बचाने के लिए अनुमति देता है, इसे उच्च-गुणवत्ता के रूप में एक ही समय में बेच देता है। चूम सामन कैवियार सबसे अधिक पसंद किया जाता है, लेकिन इसे खोजने के लिए कठिन है।
लेबल को समान रूप से और गुणात्मक रूप से चिपकाया जाना चाहिए, और यह बेहतर है कि उत्पादन की तारीख और समाप्ति तिथि पैकेज पर बाहर निचोड़ा हुआ है, और लेबल पर मुद्रित नहीं किया गया है।
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घर पर कैन खोला, सामग्री को देखो, इसे सूंघो। एक तीखी, अप्रिय गंध की उपस्थिति तुरंत आपको सचेत कर देना चाहिए। इस तथ्य पर ध्यान दें कि जार में बहुत अधिक तरल नहीं है। अंडों को एक दूसरे से अलग किया जाना चाहिए और धीरे से दांतों पर मुंह में फट जाना चाहिए, लेकिन एक सामान्य अविभाज्य दलिया के साथ कैन से बाहर नहीं बहना चाहिए या पहले से ही आधा फट जाना चाहिए।
प्रत्येक अंडे के अंदर, कोर दिखाई देना चाहिए।
यदि अंडा बहुत सूजा हुआ है, तो बुलबुले के समान, कोर विस्थापित हो जाता है या बिल्कुल भी दिखाई नहीं देता है, तो सबसे अधिक संभावना है कि उत्पादकों ने वजन बढ़ाने के लिए इसे पानी के साथ पंप किया।
