गुणवत्ता शहद सभी रोगों के लिए एक सच्चा रामबाण इलाज है, इसलिए एक वास्तविक और नकली उत्पाद के बीच अंतर करना बहुत महत्वपूर्ण है। इसके लिए, आपको परिष्कृत उपकरणों की ज़रूरत नहीं है, बस पर्याप्त तात्कालिक उपकरण और ध्यान देने की आवश्यकता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - चाय;
- - एक पतली लकड़ी की छड़ी;
- - रोटी का एक टुकड़ा;
- - आयोडीन या सिरका;
- - आसुत जल।
निर्देश मैनुअल
1
एक कप कमजोर गर्म चाय पिएं और इसमें थोड़ा शहद मिलाएं। यदि शहद वास्तविक, उच्च गुणवत्ता वाला है, तो चाय को अंधेरा करना चाहिए, लेकिन साथ ही, कप के तल पर तलछट नहीं बनना चाहिए।
2
निर्धारित करें कि शहद में स्टार्च निम्नानुसार है: एक कप डिस्टिल्ड पानी में एक चम्मच शहद घोलें और वहां आयोडीन की 3-4 बूंदें डालें। शहद में स्टार्च होने पर पानी नीला हो जाएगा।
3
जांचें कि क्या शहद में कोई चाक है: पानी और शहद के घोल के साथ सिरका के कुछ बूंदों को एक कप में टपकाएं। आयोडीन या सिरका जोड़ने से पहले पानी में शहद को पतला देखें: नकली शहद के घोल में ज्यादातर बादल छाए रहेंगे और इंद्रधनुषी रंग होगा, थोड़े समय के लिए कांच के निचले भाग में एक अवक्षेप दिखाई देगा।
4
यह निर्धारित करें कि चीनी के सिरप के साथ अनपनी शहद पतला है या नहीं। 8-10 मिनट के लिए शहद में रोटी का एक टुकड़ा डुबोएं, फिर रोटी को हटा दें और तश्तरी पर रख दें। यदि 8-10 मिनट में शहद कठोर हो जाता है, तो यह उच्च गुणवत्ता का है, लेकिन अगर इसके विपरीत यह नरम हो जाता है, तो यह शहद नहीं है, बल्कि चीनी सिरप है।
5
शहद की एक जार (एक तिरछा करना होगा) में एक पतली लकड़ी की छड़ी डुबकी और धीरे-धीरे हटा दें। यदि शहद असली है, तो यह छड़ी के लिए एक निरंतर, धीरे-धीरे थ्रेडिंग के साथ पहुंचेगा, और बाधित हो जाएगा, थ्रेड गिर जाएगा, शहद की सतह पर एक ट्यूबरकल का निर्माण होगा। नकली शहद छड़ी और ड्रिप से सूख जाएगा, तरल गोंद की तरह एक स्प्रे बना देगा।
6
शहद पर करीब से नज़र डालें, आप एक हल्का नकली शहद भी ले सकते हैं, जिसमें चीनी, स्टार्च होता है और जैसे ही बादल बन जाता है, टैंक के नीचे एक अवक्षेप बनता है।
7
शहद को सूंघें। असली एक सुगंधित सुगंध है, जबकि नकली लगभग कुछ भी नहीं खुशबू आ रही है, मिठास के अलावा, चीनी। अपनी उंगलियों के बीच थोड़ा शहद रगड़ें: असली वाला आसानी से रगड़ कर त्वचा में समा जाएगा। नकली एक मोटा संरचना है, त्वचा पर गांठ बनी रहेगी।
8
स्टेनलेस स्टील के तार का एक टुकड़ा गरम करें, शहद में डुबकी और तुरंत हटा दें। यदि तार साफ रहता है - शहद असली है। यदि कोई विदेशी द्रव्यमान उस पर चिपक जाता है, तो वह नकली है।
9
शहद के रंग पर ध्यान दें: यदि यह अस्वाभाविक रूप से सफेद है, तो आपके सामने तथाकथित "चीनी शहद" है। जिन मधुमक्खियों ने इसे बनाया, उन्हें अमृत इकट्ठा करने के लिए नहीं निकाला गया, बल्कि बस चीनी खिलाया गया।
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