एक विशेष प्रयोगशाला में केवल पाउडर से एक प्राकृतिक उत्पाद के आधार पर बने पूरे दूध को भेद करना संभव है। वैसे, यहां तक कि Rospotrbnadzor के पास ऐसे उपकरण नहीं हैं। फिर भी, कस्बों के झुंड को परेशान नहीं होना चाहिए, क्योंकि बहाल उत्पाद की गणना करने में मदद करने के लिए सरल युक्तियां हैं।
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निर्देश मैनुअल
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दूध के कार्टन पर जानकारी पढ़ें। एक सम्मानित निर्माता उपभोक्ता को सूचित करेगा कि दूध पाउडर से बनाया गया है। यदि उत्पाद को "दूध पीना" या "पुनर्गठित दूध" कहा जाता है, तो इसका मतलब है कि इसमें पूरे कच्चे माल शामिल नहीं हैं। "सामान्यीकृत दूध" के चालाक निर्माण के पीछे भी आंशिक रूप से पाउडर से मिलकर, छिपे हुए उत्पाद हो सकते हैं। इस मामले में, सूखे कच्चे माल का उपयोग उत्पाद की वसा सामग्री को कृत्रिम रूप से कम करने के लिए किया जाता है।
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उत्पाद की लागत पर ध्यान दें। लेकिन आपको सबसे महंगे दूध को तरजीह नहीं देनी चाहिए, क्योंकि विदेशी उत्पादन लागत के सूखे कच्चे माल उत्पादकों को "गाय के नीचे से" कच्चे दूध की तुलना में अधिक महंगा है। मध्य-मूल्य वाले उत्पादों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए और 3 दिनों से अधिक का शेल्फ जीवन नहीं होना चाहिए।
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एक प्राकृतिक उत्पाद और पुनर्गठित उत्पाद के बीच एक और महत्वपूर्ण अंतर यह है कि निर्माताओं को पूरे दूध के साथ बैग पर "6 साल से कम उम्र के बच्चों और शिशुओं के लिए अनुशंसित" लिखने का अधिकार है। यदि ऐसा कोई वाक्यांश नहीं है, तो उत्पाद संभवतः पाउडर से बनाया गया है।
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डेयरी उत्पाद के लिए निर्माता की जानकारी की समीक्षा करें। एक नियम के रूप में, साइबेरिया और सुदूर पूर्व में डेयरी उत्पादों के उत्पादकों को पाउडर का उपयोग करने के लिए मजबूर किया जाता है, क्योंकि इन क्षेत्रों में पशुपालन बहुत कम विकसित है। और, यदि दूध का उत्पादन खाबरोवस्क, इरकुत्स्क या यज़्नो-सखालिंस्क में किया जाता है, तो इसकी संरचना में दोष की संभावना अधिक है।
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बैग खोलें और इसे एक गिलास में डालें। उत्पाद की छाया निर्धारित करने के लिए इसे कागज की एक सफेद शीट पर रखें। तो, पूरे दूध में एक बिल्कुल सफेद, बादामी सफेद और नीला रंग हो सकता है। लाल और नारंगी रंग का एक ह्यू पाउडर की उपस्थिति को इंगित करता है। यदि दूध एक मीठा स्वाद देता है, तो यह इसकी संरचना में पाउडर के उपयोग का एक निश्चित संकेत है।
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एक दिन के लिए कमरे के तापमान पर ग्लास छोड़ दें। इस समय के दौरान, पूरे दूध को खट्टा होना चाहिए, और पाश्चुरीकृत दूध दो दिनों के बाद किण्वित हो जाएगा। पहले और दूसरे दिन दूध पाउडर के साथ वाष्पीकरण के अलावा कुछ नहीं होगा। विशेषता मंडलियों को कांच की दीवारों पर रहना चाहिए।
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कांच की दीवारों से अवशेषों की एक छोटी राशि निकालें, अगर वे बने रहें। उन्हें अपनी उंगलियों के बीच रगड़ें। यदि कच्चे माल को गीला होना, गीला आटा की याद ताजा करना शुरू हो गया, तो उत्पाद को पाउडर दूध से बनाया गया है।