चावल, साथ ही किसी भी भोजन की तैयारी में, कुछ सूक्ष्मताएं हैं। चावल एक बहुत लोकप्रिय उत्पाद है। इसका उपयोग कई व्यंजनों के लिए किया जाता है: सूप, अनाज, पिलाफ, सलाद, साथ ही सुशी और रिसोट्टो, इसलिए आपको पानी के संबंध में इस अनाज की सही खुराक जानने की आवश्यकता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- मापने वाला कप
- यदि उपलब्ध नहीं है
- आप सामान्य 200 ग्राम ले सकते हैं।
निर्देश मैनुअल
1
पिलाफ की तैयारी के लिए, अनाज की सही खुराक की गणना करना महत्वपूर्ण है। प्रति व्यक्ति लगभग 65 ग्राम चावल लें। यदि आपके परिवार को तले हुए चावल पसंद हैं, तो पानी के साथ अनुपात 1 से 2 होगा, यानी एक गिलास अनाज के लिए, दो गिलास पानी लें। पिलाफ में चावल को अधिक उबालने के लिए, आपको पानी के साथ 1 से 3 के अनुपात में चावल लेना होगा।
2
सुशी तैयार करते समय, यह आवश्यक है कि चावल चिपचिपा हो और उखड़ न हो, क्योंकि उसे सही गोल आकार रखना होगा, इसलिए इस मामले में, चावल को 1 / 1.25 के अनुपात में लें, अर्थात्। 200 ग्राम अनाज - 250 मिलीलीटर पानी।
3
दूध चावल दलिया स्वादिष्ट और उबला हुआ होना चाहिए, इसलिए दूध की बहुत आवश्यकता है। खाना पकाने के लिए, आपको 1 कप चावल के लिए 2-2.5 कप दूध की आवश्यकता होती है।
ध्यान दो
यह याद रखना चाहिए कि खाना पकाने के दौरान चावल की मात्रा लगभग 4 से 5 गुना बढ़ जाती है।
यदि हम ग्राम में अनुपात लेते हैं, तो 110 ग्राम कच्चे चावल से हमें 300 ग्राम उबले हुए चावल मिलते हैं।
उपयोगी सलाह
चावल की किस्में क्रमशः भिन्न होती हैं, उनकी तैयारी थोड़ी अलग होती है, इसे ध्यान में रखें।
लंबे पतले चावल अधिक उखड़ जाते हैं, इसलिए खाना बनाते समय पानी के साथ बहुत दूर जाना लगभग असंभव है।
पारंपरिक गोल चावल, इसके विपरीत, बहुत उबला हुआ है, इस मामले में, इस संपत्ति को देखते हुए, पानी को सामान्य से थोड़ा कम लिया जाना चाहिए।
भूरे चावल को अपने उपयोगी गुणों को बनाए रखने के लिए न्यूनतम गर्मी उपचार से गुजरना चाहिए, इसलिए, इसकी तैयारी के लिए पानी सामान्य से थोड़ा कम लिया जाना चाहिए।